Ernte gut, alles gut

Die Weinlese 2025 ist Geschichte. Nach 17 Erntetagen ab dem 16. August (für unser Springinkerl) bzw. dem 3. September (Beginn der „richtigen“ Lese) konnten wir am 29. September den Jahrgang mit dem Cabernet Sauvignon abschließen. Bis auf einen Nachzügler sind mittlerweile alle Weine durchgegoren und lassen bereits eine erste vorsichtige Einschätzung zu. Eines gleich vorweg: … Weiterlesen

Erfreuliche Abwechslung

Nach der Weinlese (Bericht folgt 😉 ) liegt unsere ganze Aufmerksamkeit bei den Jungweinen. Sie entwickeln sich in den ersten Wochen nach der Gärung rasant schnell und wollen gut beobachtet und umsorgt werden. Das beinahe tägliche Verkosten der 2025er zählt zu den schönsten Arbeiten unseres Berufes und doch tut dabei auch Abwechslung gut. Aktuell sorgt … Weiterlesen