![\"Rotweinglas\"](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/rotwein-stilleben-komprimiert.jpg\" "\\"Rotweinglas\\"")
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Seit Jahren organisiert unser Weinbauverein um diese Jahreszeit Jungweinverkostungen im Kollegenkreis. An mehreren Abenden werden jeweils Weine des neuen Jahrgangs aus bestimmten Sorten miteinander verglichen und jeder, der m\u00f6chte kann dazu seine mehr oder weniger edlen Tropfen mitbringen. <\/p>\n
Diese werden vom Vereinsvorstand gereiht und anschlie\u00dfend von allen Weinbauern gemeinsam blind verkostet und diskutiert. Am Ende gibt es eine Liste mit den Namen, die gelegentlich zu weiteren Detailgespr\u00e4chen f\u00fchrt.<\/p>\n
Auch wenn sich daran mittlerweile (leider) nur noch eine recht \u00fcberschaubare Gruppe von Weinbauern beteiligt, ist es f\u00fcr mich immer wieder spannend, die eigenen Weine zum ersten Mal in professioneller Form mit jenen von Kollegen zu vergleichen: <\/p>\n
Liegt es am Jahrgang, dass der eine oder andere Wein nicht ganz so gelungen ist, wie gew\u00fcnscht, und zeigen die Proben der Kollegen \u00e4hnliche Probleme? Oder h\u00e4tte der Jahrgang mehr zugelassen, wie das die Qualit\u00e4t der Vergleichsproben zeigt? <\/p>\n
War die eine oder andere Entscheidung bei der Lese ein Gl\u00fccksgriff (und sind z.B. die Weine von Kollegen die fr\u00fcher\/sp\u00e4ter gelesen haben schw\u00e4cher)? Oder war es ein Jahrgang, der auch blinde H\u00fchner (z.B. mit schlampig gearbeiteten Weing\u00e4rten) ein Korn (in Form von gar nicht so schlechten Weinen) finden lie\u00df?<\/p>\n
Lassen sich die eigenen Weine oder die von bestimmten Kollegen auch blind erkennen, und wenn ja warum? Weil sie besonders gut sind, sehr eigenst\u00e4ndig, merkbar gleichf\u00f6rmig oder auffallend schwach? Und gibt es bei der einen oder anderen eigenen Probe vielleicht Handlungsbedarf, der einem allein und\/oder im eigenen Keller entgangen w\u00e4re?<\/p>\n
Gestern standen alle Rotweinsorten au\u00dfer Blaufr\u00e4nkisch auf dem Programm und ich bin mit dem Ergebnis durchaus zufrieden. Beide Chargen unseres „normalen“ Zweigelt zeigten auch im Vergleich eine solide Qualit\u00e4t und angenehme, saubere Fruchtaromen.<\/p>\n
Auch der junge Cabernet Sauvignon z\u00e4hlte zu den sehr guten Weinen des Abends. Fairerweise mu\u00df man aber sagen, dass es nur einen (auch guten, aber meiner Meinung nach etwas schlankeren) Cabernet als direkten Vergleichsma\u00dfstab gab.<\/p>\n
Star des Abends war aber der f\u00fcr unsere Rote Trilogie vorgesehene Zweigelt, der bereits seit dem biologischen S\u00e4ureabbau in neuen und \u00e4lteren Barriques reift. Es scheint, als ob uns da ein au\u00dfergew\u00f6hlich guter Vertreter des Jahrgangs 2008 gelungen w\u00e4re. <\/p>\n
Da es f\u00fcr solche Urteile aber nat\u00fcrlich noch viel zu fr\u00fch ist, werden wir vorerst einmal abwarten und 2007 oder 2006 trinken.<\/p>\n
Foto: steve.haider.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seit Jahren organisiert unser Weinbauverein um diese Jahreszeit Jungweinverkostungen im Kollegenkreis. An mehreren Abenden werden jeweils Weine des neuen Jahrgangs aus bestimmten Sorten miteinander verglichen und jeder, der m\u00f6chte kann dazu seine mehr oder weniger edlen Tropfen mitbringen. Diese werden vom Vereinsvorstand gereiht und anschlie\u00dfend von allen Weinbauern gemeinsam blind verkostet und diskutiert. Am Ende … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-986","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-glas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=986"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":996,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/986\/revisions\/996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}