{"id":8576,"date":"2025-06-03T09:23:05","date_gmt":"2025-06-03T07:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=8576"},"modified":"2025-06-03T09:23:05","modified_gmt":"2025-06-03T07:23:05","slug":"weinbluetestatistik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=8576","title":{"rendered":"Weinbl\u00fctestatistik"},"content":{"rendered":"\n

Mit dem Wetterumschwung Ende Mai in Richtung Sommer hat gestern auch die Weinbl\u00fcte begonnen. Sp\u00e4ter als wir das mittlerweile gewohnt sind, aber immer noch deutlich fr\u00fcher, als der 10. Juni, der noch in den 1980er und 90er-Jahren ein h\u00e4ufiger Stichtag war.<\/p>\n\n\n\n

Die Bl\u00fcte ist ein wichtiger Meilenstein im Weinjahr, weil sich damit die Aufmerksamkeit der Rebe (und auch die von uns Weinbauern) langsam vom Triebwachstum weg und hin zur Entwicklung der Trauben richtet. Dabei entscheidet das Wetter, wie viele Bl\u00fcten befruchtet werden und damit auch wie klein oder gro\u00df die Ernte ausfallen k\u00f6nnte. Empfindliche Sorten wie Muskat Ottonel und Blaufr\u00e4nkisch verrieseln gerne wenn es w\u00e4hrend der Bl\u00fcte k\u00fchl und nass oder auch extrem hei\u00df ist. Viele Beeren bleiben unbefruchtet und rieseln einem buchst\u00e4blich durch die Finger, wenn man die Trauben leicht abstreift.<\/p>\n\n\n\n

Spannend ist die Bl\u00fcte auch, weil sie eine erste (naturgem\u00e4\u00df aber nat\u00fcrlich nur sehr grobe) Einsch\u00e4tzung des Erntetermines m\u00f6glich macht. Anders als der Austrieb l\u00e4sst sich der Bl\u00fctebeginn fast auf den Tag genau bestimmen und liefert damit – genau so wie der Beginn der Umf\u00e4rbung der Rotweinsorten – eine gute Datenquelle f\u00fcr Prognosen:<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Vergleicht man den heurigen 2. Juni mit Jahren, in denen die Bl\u00fcte im selben Zeitraum begonnen hat, deutet vieles auf einen Lesebeginn in der ersten oder zweiten Septemberwoche hin. Das mag wenig \u00fcberraschend erscheinen, ist aber doch ein erster Anhaltspunkt daf\u00fcr, dass z.B. eine Lese im August zwar nicht ausgeschlossen aber auch nicht sehr wahrscheinlich ist.<\/p>\n\n\n\n

Genauer wird die Prognose nat\u00fcrlich mit der Umf\u00e4rbung. Einerseits, weil die Lese dann nicht mehr so weit ist wie jetzt, andererseits aber auch, weil der Vergleich dann bereits wetterbedingte Verz\u00f6gerungen oder Beschleunigungen der Vegetation im Juni und Juli abbildet. So war z.B. 2019 der Bl\u00fctebeginn zwei Tage sp\u00e4ter als 2005 und 2015 aber die Umf\u00e4rbung um 5 Tage fr\u00fcher.<\/p>\n\n\n\n

Ganz besonders auffallend in der Tabelle sind nat\u00fcrlich die Jahre 2001 und 2005. Trotz \u00e4hnlichem Bl\u00fctebeginn war die Weinlese damals zwei Wochen sp\u00e4ter als in allen vergleichbaren Jahren danach. Meiner Meinung nach ist das neben dem fr\u00fcheren Beginn der Vegetation heutzutage ein weiteres deutliches Indiz f\u00fcr den Klimawandel. Der hei\u00dfer werdende August beschleunigt die Traubenreife und verk\u00fcrzt den Zeitraum zwischen Umf\u00e4rbung und Ernte, was uns Weinbauern nat\u00fcrlich zus\u00e4tzlichen Stress beschert. Und die Lehre, heutzutage im Zweifelsfall lieber etwas zu fr\u00fch mit der Lese zu beginnen als ein paar Tage zu sp\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Disclaimer: Nat\u00fcrlich haben die Ertragsverh\u00e4ltnisse (die die Reife beschleunigen oder verz\u00f6gern k\u00f6nnen) und der angestrebte Weinstil, der sich \u00fcber Jahrzehnte auch etwas \u00e4ndern kann (fruchtig elegant vs. \u00fcppig) einen Einfluss auf die Daten. Dar\u00fcber hinaus verzerren nicht immer perfekt gew\u00e4hlte Lesetermine (gelegentlich w\u00e4re ich gerne ein paar Tage fr\u00fcher dran gewesen, nie sp\u00e4ter) den Vergleich mit manchen Jahren. Trotzdem ist die Weinbl\u00fctestatistik f\u00fcr mich aber jedes Jahr aufs Neue spannend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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