{"id":8458,"date":"2024-09-28T17:12:34","date_gmt":"2024-09-28T15:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=8458"},"modified":"2024-09-28T17:12:34","modified_gmt":"2024-09-28T15:12:34","slug":"die-weinlese-in-bildern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=8458","title":{"rendered":"Die Weinlese in Bildern"},"content":{"rendered":"\n

Die heurige Lese begann au\u00dfergew\u00f6hnlich fr\u00fch. Nach der Vorab-Ernte unseres Springinkerl<\/a> und einem Gr\u00fcnen Veltliner ein paar Tage vorher starteten wir die Hauptlese am 26. August.<\/p>\n\n\n\n

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Viele H\u00e4nde aber auch ein paar Ger\u00e4te sind beteiligt, wenn die Trauben in den Keller kommen und zuerst zu Most und sp\u00e4ter zu Wein werden. Wichtigste Arbeit f\u00fcr den Kellermeister in diesen Tagen ist das Waschen von Beh\u00e4ltern und Ger\u00e4ten. Wenn es so hei\u00df ist wie heuer, ist die Hygiene noch wichtiger, weil sich Mikroorganismen bei diesen Temperaturen extrem schnell vermehren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Rotweing\u00e4rung liegt nur kurzzeitig \u00fcber 30 Grad, im Weingarten blieb uns die Hitze heuer aber zwei Wochen lang erhalten. F\u00fcr unsere flei\u00dfigen Helfer war das enorm anstrengend, aber trotzdem waren sie immer sorgf\u00e4ltig bei der Sache und auch der Spa\u00df kam nicht zu kurz. Und als kleine Entsch\u00e4digung f\u00fcr den hitzebedingt fr\u00fchen Arbeitsbeginn gab es jeden Tag einen wundersch\u00f6nen Sonnenaufgang \u00fcber dem Neusiedlersee.<\/p>\n\n\n\n

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Tag f\u00fcr Tag wanderten supersch\u00f6ne Trauben ins Presshaus und ich war gefordert, sie zu pressen und die Moste in die entsprechenden F\u00e4sser und Tanks zu bef\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n

Insgesamt hatten wir heuer so wenig Schaden durch die Stare<\/a> wie schon lange nicht. Die gemeinsam organisierte Vertreibung mit Schrecksch\u00fcssen d\u00fcrfte vor und w\u00e4hrend der Hauptlese gut funktioniert haben. Besonders exponierte Lagen und die sp\u00e4treifen Sorten haben wir au\u00dferdem mit Netzen gesch\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n

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Nach der Hauptlese gab es einen Regentag und dann ein kleines, zweit\u00e4giges Zeitfenster bis zum gro\u00dfen Regen. Das konnten wir nutzen, um den gesamten Blaufr\u00e4nkisch zu ernten. Nicht zuletzt dank einer ausgiebigen Nachtschicht zur Zweigelt-Pressung um \u00fcberhaupt gen\u00fcgend G\u00e4rtanks daf\u00fcr frei zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Regen und genug windigen Sonnentagen haben wir dann rechtzeitig vor der n\u00e4chsten Schlechtwetterfront am vergangenen Donnerstag den Cabernet Sauvignon geerntet. Dabei haben wir dann auch jene Sch\u00e4den gesehen, die der den gro\u00dfen Regen begleitende Sturm angerichtet hat. Zahlreiche Pf\u00e4hle sind umgebrochen oder stehen schief, was uns im n\u00e4chsten Fr\u00fchjahr nach dem Rebschnitt viel Instandsetzungsarbeit bescheren wird.<\/p>\n\n\n\n

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Mittlerweile st\u00fcrmt es auch im Keller kaum noch. Fast alle Weine haben die G\u00e4rung beendet und geben jeden Tag ein klein wenig mehr von ihrem Charakter preis. Die wichtigste Arbeit im Moment ist das (beinahe) t\u00e4gliche Verkosten der 2024er.<\/p>\n\n\n\n

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Die heurige Lese begann au\u00dfergew\u00f6hnlich fr\u00fch. Nach der Vorab-Ernte unseres Springinkerl und einem Gr\u00fcnen Veltliner ein paar Tage vorher starteten wir die Hauptlese am 26. August. Viele H\u00e4nde aber auch ein paar Ger\u00e4te sind beteiligt, wenn die Trauben in den Keller kommen und zuerst zu Most und sp\u00e4ter zu Wein werden. Wichtigste Arbeit f\u00fcr den … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-8458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lese-2024"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8458"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8507,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8458\/revisions\/8507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}