Nach dem „Vorspiel“ mit dem Muskat Ottonel am Freitag und Samstag hat heute die Lese so richtig begonnen. Der Muskat ist im Keller und die Charge vom Freitag beginnt langsam zu g\u00e4ren. Mit gut 17\u00b0 KMW (85 \u00b0Oe), etwa 6 g\/l S\u00e4ure, einem pH-Wert von 3,45, noch gesunden und aromatisch sehr reifen Trauben k\u00f6nnte es ein sehr guter Jahrgang werden.<\/p>\n
Auch die Menge ist sehr zufriedenstellend, mehr als man nach dem schlechten Bl\u00fctewetter und dem trockenen Juli erwarten durfte. Es zeigt sich allerdings, da\u00df es h\u00f6chste Zeit ist, die fr\u00fcheren Sorten zu lesen. Vor allem die Wei\u00dfweinsorten haben schon eine sehr weiche Schale und zeigen vereinzelt Vorstadien von Botrytis. In der Mundart sprechen wir von beginnend „gliewerten“ Trauben. Dabei zeigen einzelne Beeren braune Flecken, die bei Ber\u00fchrung sehr leicht aufplatzen. Bei den derzeitigen relativ hohen Tagtemperaturen \u00fcber 20\u00b0C gen\u00fcgen ein paar Tage Morgennebel oder Tau, um bei empfindlichen Sorten die ganze Schale aufzul\u00f6sen.<\/p>\n
Bleibt uns der warme Wind erhalten, kann es zu einem sehr raschen Konzentrationsvorgang kommen, was den Ertragshoffnungen und der heuer besonders ausgepr\u00e4gten Fruchtigkeit der Trauben rasch ein Ende bereiten k\u00f6nnte. Sehr empfindlich daf\u00fcr ist \u00fcbrigens der M\u00fcller-Thurgau (den wir gottseidank nicht mehr haben). F\u00e4llt einem in diesem Stadium bei der Lese eine Traube zu Boden, kann man sich das B\u00fccken sparen. Schon bei geringstem Druck platzen alle Beeren und der Saft tritt aus.<\/p>\n
Offensichtlich hat der Regen vor genau einer Woche bei den hohen Temperaturen mehr bewirkt, als gedacht. Sah es also vor ein paar Tagen noch danach aus, als ob wir eine gem\u00e4chliche Ernte erwarten d\u00fcrften, und bei einigen Weing\u00e4rten die Lese noch deutlich hinausz\u00f6gern k\u00f6nnten, mu\u00df es jetzt, soviel haben die ersten Lesetage schon gezeigt, zumindest f\u00fcr die Wei\u00dfweinsorten und den fr\u00fchreifen Zweigelt schnell gehen.<\/p>\n
Heute und die n\u00e4chsten Tage steht der Zweigelt auf dem Programm. Wie es im Moment scheint, d\u00fcrfte das Wetter die n\u00e4chsten Tage besser werden, als noch vor einigen Tagen prognostiziert. Wenn wir Gl\u00fcck haben, kommen die diversen Schlechtwetterfronten gar nicht bis ins Burgenland durch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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