Wenn es um den Raum geht, in dem Wein vergoren und gelagert wird, ist meist vom Weinkeller die Rede. Dabei findet in manchen, vor allem neu errichteten Weing\u00fctern das gesamte Procedere gar nicht mehr unterirdisch statt wie fr\u00fcher, sondern in ebenerdigen Hallen.<\/p>\n\n\n\n
Die sind zwar oft gut isoliert, ohne technische K\u00fchlung w\u00e4re ihre Innentemperatur im Sommer aber trotzdem der Weinqualit\u00e4t nicht besonders zutr\u00e4glich, w\u00e4hrend echte Keller normalerweise auch in den hei\u00dfesten Monaten des Jahres von alleine k\u00fchl genug bleiben.<\/p>\n\n\n\n
Weinkeller sparen dadurch viel Energie, dar\u00fcber hinaus aber auch Platz. Wenn Presshaus, Ger\u00e4tehalle und Garage \u00fcber dem Fass-, Tank und Flaschenlager liegen, und nicht daneben, verringert das den Fl\u00e4chenbedarf. Ein nicht zu untersch\u00e4tzender Aspekt unserer Betriebsgeb\u00e4ude in Zeiten ungebremster Fl\u00e4chenversiegelung und einer von vielen Mosaiksteinchen unserer nachhaltigen Wirtschaftungsweise.<\/p>\n\n\n\n
Mehr \u00fcber den Begriff der Nachhaltigkeit und unsere Zertifizierung gibt es in diesem Beitrag<\/a> zu lesen. Und weitere diesbez\u00fcgliche Ma\u00dfnahmen beschreibe ich (nach und nach) in verschiedenen Beitr\u00e4gen in der Kategorie \u201eNachhaltigkeit\u201c<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn es um den Raum geht, in dem Wein vergoren und gelagert wird, ist meist vom Weinkeller die Rede. Dabei findet in manchen, vor allem neu errichteten Weing\u00fctern das gesamte Procedere gar nicht mehr unterirdisch statt wie fr\u00fcher, sondern in ebenerdigen Hallen. Die sind zwar oft gut isoliert, ohne technische K\u00fchlung w\u00e4re ihre Innentemperatur im … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-8098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8098"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8106,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8098\/revisions\/8106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}