Ungew\u00f6hnliches Wetter erfordert eine ungew\u00f6hnliche Lese. Deshalb ernten wir heute und morgen unseren Gr\u00fcnen Veltliner 2022.<\/p>\n\n\n\n
Normalerweise ist der Gr\u00fcne Veltliner gro\u00dftraubig und -beerig und deshalb sehr reichtragend. Diese Eigenschaften helfen uns beim leichten, erfrischenden Weinstil, den wir damit anstreben, weil sie die Reife etwas verz\u00f6gern. Heuer allerdings sind wegen der Trockenheit und der Hitze die Beeren nur h\u00f6chstens halb so gro\u00df wie normal, dementsprechend gering ist der Ertrag und dementsprechend weit die Traubenreife.<\/p>\n\n\n\n
Um trotzdem den gewohnten Stil zu erreichen (den der Gr\u00fcne Veltliner so gut kann, wie kaum eine andere Sorte), haben wir uns vor ein paar Tagen zur Lese entschlossen. Die ersten Trauben sind bereits im Keller und liegen punktgenau bei 16,5\u00b0KMW, also sp\u00e4ter etwa 11 oder 11,5% Alkohol.<\/p>\n\n\n\n
Der die anderen Sorten d\u00fcrfen noch ein paar Tage Sonne genie\u00dfen, ehe wir nach einer Woche Pause dann am 5. September „richtig“ mit der Ernte beginnen.<\/p>\n\n\n\n
Weinlesefeeling kommt nat\u00fcrlich trotzdem schon auf, und obwohl die n\u00e4chsten Wochen die anstrengendsten des ganzen Weinjahres sind, in denen man mitunter an die Grenzen der physischen und psychischen Belastbarkeit ger\u00e4t ist heute f\u00fcr mich ein Tag der Freude!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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