{"id":7518,"date":"2021-05-21T21:41:57","date_gmt":"2021-05-21T19:41:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=7518"},"modified":"2021-05-21T21:41:57","modified_gmt":"2021-05-21T19:41:57","slug":"es-bleibt-spannend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=7518","title":{"rendered":"Es bleibt spannend!"},"content":{"rendered":"\n
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Mai 2021 (Symbolfoto)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nicht nur der heurige April, sondern der ganze Fr\u00fchling 2021 ist gepr\u00e4gt von deutlich unterdurchschnittlichen Temperaturen. \u00c4hnlich kalt war es in dieser Jahreszeit zuletzt 1996 und 1991, noch deutlich k\u00e4lter war es 1987.<\/p>\n\n\n\n

Alle drei sind keine Jahrg\u00e4nge, die uns Weinbauern unbedingt Mut machen, z\u00e4hlen sie doch zu den schw\u00e4chsten der letzten Jahrzehnte. Zumindest 1991 und 1996<\/a> waren daran allerdings weniger die niedrigen Fr\u00fchjahrstemperaturen schuld, als ein verregneter Herbst. Bei trockenem Wetter h\u00e4tte man die Traubenreife halbwegs abwarten k\u00f6nnen, aber massive F\u00e4ulnis zwang uns zu vorzeitiger Lese. 1987<\/a> war zwar trockener, aber die Reife war ob des noch deutlich k\u00e4lteren Fr\u00fchlings auch eher bescheiden. Trotzdem war das gr\u00f6\u00dfte Problem des Jahrgangs nicht die Qualit\u00e4t, sondern die nach den massiven Frostsch\u00e4den fehlende Quantit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Der heurige Vegetationsr\u00fcckstand ist nat\u00fcrlich bemerkenswert. Ob es ein, zwei, oder drei Wochen sind, h\u00e4ngt davon ab, womit man ihn ihn vergleicht und ist eigentlich egal. Schlie\u00dflich stehen die Weing\u00e4rten nach den (nicht gerade \u00fcppigen, aber vorl\u00e4ufig ausreichenden) Regenf\u00e4llen der letzten Zeit sehr sch\u00f6n da.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem wissen wir, wie wir mit Laubarbeit, Ertragsniveau und Erntezeitpunkt auf die Situation reagieren k\u00f6nnen (auch wenn wir dieses Wissen schon l\u00e4nger nicht mehr n\u00fctzen mussten). Und gerade f\u00fcr unseren auf Feinheit und Eleganz ausgelegten Weinstil sind nicht ganz so hohe Alkohol- und etwas h\u00f6here S\u00e4urewerte im Fall des Falles nicht unbedingt ein Nachteil.<\/p>\n\n\n\n

Ein mittelm\u00e4\u00dfiger Sommer mit einem trockenen Herbst kann uns deshalb noch immer einen guten Jahrgang bescheren. Und ein sch\u00f6ner Sommer auch einen ausgezeichneten.<\/p>\n\n\n\n

Es bleibt also spannend, und bemerkenswert wird der 2020er auf jeden Fall!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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