{"id":7429,"date":"2021-03-23T08:23:48","date_gmt":"2021-03-23T07:23:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=7429"},"modified":"2021-03-23T08:23:48","modified_gmt":"2021-03-23T07:23:48","slug":"chardonnay-reserve-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=7429","title":{"rendered":"Chardonnay Reserve 2019"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/514932722?byline=0&amp;portrait=0\" width=\"240\" height=\"426\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n\n\n<p>Barrique-Wei\u00dfweine sind eine spannende, aber auch sehr kleine Nische im \u00f6sterreichischen Weinmarkt. Einerseits ist der heimische Otto Normalweintrinker beim Wei\u00dfwein klare Fruchtaromen und eine von Frische (d.h. oft auch S\u00e4ure) getragene Struktur gewohnt. Und andererseits sind in Barriques ausgebaute Wei\u00dfweine eher als Speisenbegleiter interessant und nicht unbedingt f\u00fcr das nette Glas zwischendurch geeignet.<\/p>\n\n\n\n<p>Trotzdem haben wir ab Anfang der 1990er-Jahre sporadisch immer wieder kleine Barrique-Chargen abgef\u00fcllt. Nicht nur, weil wir solche Weine sch\u00e4tzen, sondern auch, weil es spannend ist, damit im Keller zur experimentieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Ansto\u00df zur aktuellen Chardonnay-Reserve-Serie gab der besondere Jahrgang 2017. Damals waren die Trauben vom Goldberg so reif, dass ich nicht alle Barriques mit einer Stahltank-Charge aus anderen Rieden zu unserem Chardonnay Duett verschneiden wollte. Die beiden besten F\u00e4sschen wurden zum Chardonnay Reserve, der ob seiner Qualit\u00e4t recht schnell vergriffen war.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Gl\u00fcck ist auf den Goldberg immer Verlass und wir konnten sowohl 2018 als auch 2019 w\u00fcrdige Nachfolger keltern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barrique-Wei\u00dfweine sind eine spannende, aber auch sehr kleine Nische im \u00f6sterreichischen Weinmarkt. Einerseits ist der heimische Otto Normalweintrinker beim Wei\u00dfwein klare Fruchtaromen und eine von Frische (d.h. oft auch S\u00e4ure) getragene Struktur gewohnt. Und andererseits sind in Barriques ausgebaute Wei\u00dfweine eher als Speisenbegleiter interessant und nicht unbedingt f\u00fcr das nette Glas zwischendurch geeignet. Trotzdem haben &#8230; <a title=\"Chardonnay Reserve 2019\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=7429\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Chardonnay Reserve 2019\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,43,32],"tags":[],"class_list":["post-7429","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-verkauf","category-video-weinprobe-2021","category-videos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7429"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7443,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7429\/revisions\/7443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}