{"id":6926,"date":"2018-09-21T21:17:10","date_gmt":"2018-09-21T19:17:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6926"},"modified":"2018-09-21T21:17:10","modified_gmt":"2018-09-21T19:17:10","slug":"fast-fertig-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6926","title":{"rendered":"Fast fertig"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4964\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Cabernet-komprimiert.jpg\" alt=\"\" width=\"508\" height=\"381\" srcset=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Cabernet-komprimiert.jpg 508w, https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Cabernet-komprimiert-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/><\/p>\n<p>Nach vier Wochen Lese &#8211; davon allerdings nur eine durchgehend von Montag bis Freitag &#8211; haben wir den Jahrgang 2018 beinahe vollst\u00e4ndig im Keller. Zwei Lesetage trennen uns noch vom &#8222;Leikauf&#8220;, unserem Mundart-Begriff f\u00fcr das Ende der Ernte.<\/p>\n<p>Einen Traminer-Weingarten haben wir am Dienstag bereits in Auslese-Qualit\u00e4t (knapp 22\u00b0KMW) geerntet, beim anderen und einem Welschriesling warten noch den Wetterumschwung an diesem Wochenende ab.<\/p>\n<p>Vor dem Traminer war am Montag dieser Woche der letzte Blaufr\u00e4nkisch und gleich im Anschluss unser Cabernet Sauvignon an der Reihe. Beide wie nach dem hei\u00dfen, trockenen Sommer zu erwarten sehr reif und sehr vielversprechend.<\/p>\n<p>Im Keller haben einige Weine bereits ihre G\u00e4rung beendet und lassen erste Charakterz\u00fcge erkennen. <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=260\">Das t\u00e4gliche Verkosten<\/a> ist jetzt die wichtigste Arbeit des Kellermeisters.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach vier Wochen Lese &#8211; davon allerdings nur eine durchgehend von Montag bis Freitag &#8211; haben wir den Jahrgang 2018 beinahe vollst\u00e4ndig im Keller. Zwei Lesetage trennen uns noch vom &#8222;Leikauf&#8220;, unserem Mundart-Begriff f\u00fcr das Ende der Ernte. Einen Traminer-Weingarten haben wir am Dienstag bereits in Auslese-Qualit\u00e4t (knapp 22\u00b0KMW) geerntet, beim anderen und einem Welschriesling &#8230; <a title=\"Fast fertig\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6926\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Fast fertig\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-6926","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2018"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6926"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6929,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6926\/revisions\/6929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}