{"id":679,"date":"2008-10-03T22:10:39","date_gmt":"2008-10-03T21:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=679"},"modified":"2008-10-03T22:10:39","modified_gmt":"2008-10-03T21:10:39","slug":"es-ist-zeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=679","title":{"rendered":"Es ist Zeit"},"content":{"rendered":"<p>Gestern habe ich zum erste Mal seit unserem <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=657\">Lesebeginn<\/a> vor viereinhalb Wochen den Cabernet Sauvignon ausgiebig besichtigt. <\/p>\n<p>Dabei habe ich mich weniger auf die Zuckermessung (von rund 18,5\u00b0KMW) oder gar <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=677\">irritierende S\u00e4ureanalysen<\/a> \ud83d\ude09 konzentriert, sondern haupts\u00e4chlich auf den Geschmack von Saft, Fruchtfleisch und Kernen.<\/p>\n<p>Von den vielen Beeren, die ich gekostet habe erinnerte nur eine einzige an gr\u00fcnen Paprika, ein typisches Zeichen f\u00fcr <del datetime=\"2008-10-03T20:37:44+00:00\"><a href=\"http:\/\/www.db-acw.admin.ch\/pubs\/wa_oen_03_pub_656_d.pdf\">Pyrazine<\/a><\/del> Unreife. Und von den vielen zerbissenen Kernen war kein einziger unangenehm bitter.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2008\/08\/cabernet-traube-26808.jpg' alt='Cabernet Sauvignon Ende August 2008' \/><\/p>\n<p>Trotz nicht unbedingt idealer Wetterverh\u00e4ltnisse seit diesem Foto vom 26. August wirken die Trauben reif. <\/p>\n<p>Eine weitere Verbesserung scheint mir in diesem Stadium und um diese Jahreszeit (samt Nebel- und Botrytisgefahr, kurzer Tagesl\u00e4nge und dem zunehmenden Risiko des Vogelfra\u00dfes) kaum noch m\u00f6glich und so werden wir die prognostizierten sch\u00f6nen Tage der n\u00e4chsten Woche n\u00fctzen, um den Cabernet (und den verbliebenen Blaufr\u00e4nkisch) zu lesen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern habe ich zum erste Mal seit unserem Lesebeginn vor viereinhalb Wochen den Cabernet Sauvignon ausgiebig besichtigt. Dabei habe ich mich weniger auf die Zuckermessung (von rund 18,5\u00b0KMW) oder gar irritierende S\u00e4ureanalysen \ud83d\ude09 konzentriert, sondern haupts\u00e4chlich auf den Geschmack von Saft, Fruchtfleisch und Kernen. Von den vielen Beeren, die ich gekostet habe erinnerte nur eine &#8230; <a title=\"Es ist Zeit\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=679\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Es ist Zeit\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-679","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2008"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/679\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}