{"id":6335,"date":"2015-11-15T07:45:37","date_gmt":"2015-11-15T06:45:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6335"},"modified":"2015-11-15T08:46:30","modified_gmt":"2015-11-15T07:46:30","slug":"sieben-grad-in-neun-tagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6335","title":{"rendered":"Sieben Grad in neun Tagen"},"content":{"rendered":"

\"Beerenauslese<\/p>\n

Eigentlich wollten wir am Dienstag, den 3. November wie hier<\/a> angek\u00fcndigt die heurige Ernte mit einer s\u00fc\u00dfen Auslese vom Traminer und Wei\u00dfburgunder abschlie\u00dfen.<\/p>\n

W\u00e4hrend aber die Zuckergrade des Traminers im angestrebten Bereich lagen, war der Wei\u00dfburgunder trotz Aussortierens der wenigen nicht edelfaulen Beeren mit rund 21\u00b0KMW (ca. 105\u00b0Oe) ziemlich knapp am gesetzlichen Mindestwert und wir brachen die Lese nach der Traminer-Ernte beim Wei\u00dfburgunder nach einer halben Stunde ab.<\/p>\n

Neun Tage sp\u00e4ter, vorgestern Freitag, starteten wir einen neuen Versuch und konnten ohne Aussortieren eine sch\u00f6ne Beerenauslese mit 28\u00b0KMW (ca. 140\u00b0Oe) ernten.<\/p>\n

Damit endet der Jahrgang 2015 mit zwei Pr\u00e4dikatsweinen in brauchbarer Menge, die wir beide gut gebrauchen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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