{"id":6297,"date":"2015-10-18T20:16:37","date_gmt":"2015-10-18T18:16:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6297"},"modified":"2015-10-18T20:16:37","modified_gmt":"2015-10-18T18:16:37","slug":"jahrgangsbeobachtungen-9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6297","title":{"rendered":"Jahrgangsbeobachtungen (9)"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6299\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hamader-9.jpg\" alt=\"Hamader 9\" width=\"508\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hamader-9.jpg 508w, https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hamader-9-300x220.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/><\/p>\n<p><strong>Geduldsprobe<\/strong><\/p>\n<p>Dass alle paar Jahre ein Tank oder Fass auffallend langsam g\u00e4rt, kommt immer wieder vor. Wenn es aber gleich sechs verschiedene Chargen in einem Jahr sind, kann man durchaus von einem Jahrgangsph\u00e4nomen sprechen. Zumindest in unserem Keller.<\/p>\n<p>Mittlerweile sind sie zum Gl\u00fcck alle durchgegoren, aber in zwischendurch war ich schon etwas nerv\u00f6s ob der ungewohnt langsamen Zuckerabnahme bei <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=4226\">meinen t\u00e4glichen Messungen<\/a>.<\/p>\n<p>Schlie\u00dflich ist der Markt f\u00fcr halbtrockene bis liebliche Chardonnays und Wei\u00dfburgunder wohl nicht besonders gro\u00df und wir stehen seit Jahren gerade nicht f\u00fcr diesen Weinstil. Au\u00dferdem h\u00e4tte der Wein dann ja gefehlt, um die W\u00fcnsche unserer Kunden nach trockenen Weinen zu befriedigen.<\/p>\n<p><em>Foto: Erich Hamader<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Geduldsprobe Dass alle paar Jahre ein Tank oder Fass auffallend langsam g\u00e4rt, kommt immer wieder vor. Wenn es aber gleich sechs verschiedene Chargen in einem Jahr sind, kann man durchaus von einem Jahrgangsph\u00e4nomen sprechen. Zumindest in unserem Keller. Mittlerweile sind sie zum Gl\u00fcck alle durchgegoren, aber in zwischendurch war ich schon etwas nerv\u00f6s ob der &#8230; <a title=\"Jahrgangsbeobachtungen (9)\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6297\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Jahrgangsbeobachtungen (9)\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-6297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2015-im-weingarten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6297"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6314,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6297\/revisions\/6314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}