{"id":6288,"date":"2015-10-09T08:35:20","date_gmt":"2015-10-09T06:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6288"},"modified":"2015-10-09T08:35:20","modified_gmt":"2015-10-09T06:35:20","slug":"jahrgangsbeobachtungen-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6288","title":{"rendered":"Jahrgangsbeobachtungen (6)"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6289\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hamader-6.jpg\" alt=\"Hamader 6\" width=\"508\" height=\"296\" srcset=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hamader-6.jpg 508w, https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hamader-6-300x175.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/><\/p>\n<p><strong>S\u00e4ureentwarnung<\/strong><\/p>\n<p>Wenig \u00fcberraschend sind die heurigen Weine nicht sehr s\u00e4urereich. Trockenheit im Juli bremst die Einlagerung von S\u00e4ure in die Trauben und Hitze im August f\u00fchrt zu einer beschleunigten S\u00e4ureabnahme w\u00e4hrend der Reife.<\/p>\n<p>Trotz der extremen Wetterbedingungen sind die 2015er aber weit nicht so s\u00e4urearm wie zu bef\u00fcrchten war und weisen gen\u00fcgend Frische und Lebendigkeit auf.<\/p>\n<p>Mu\u00dften wir 2014 beim S\u00e4uregehalt der meisten Weinen korrigierend (nach unten) eingreifen, gab es heuer nur sehr vereinzelt Handlungsbedarf (in Form von geringf\u00fcgiger Weins\u00e4urezugabe zum Most vor der G\u00e4rung).<\/p>\n<p><em>Foto: Erich Hamader<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e4ureentwarnung Wenig \u00fcberraschend sind die heurigen Weine nicht sehr s\u00e4urereich. Trockenheit im Juli bremst die Einlagerung von S\u00e4ure in die Trauben und Hitze im August f\u00fchrt zu einer beschleunigten S\u00e4ureabnahme w\u00e4hrend der Reife. Trotz der extremen Wetterbedingungen sind die 2015er aber weit nicht so s\u00e4urearm wie zu bef\u00fcrchten war und weisen gen\u00fcgend Frische und Lebendigkeit &#8230; <a title=\"Jahrgangsbeobachtungen (6)\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6288\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Jahrgangsbeobachtungen (6)\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-6288","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2015-im-weingarten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6288"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6304,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6288\/revisions\/6304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}