{"id":6167,"date":"2015-06-13T21:56:11","date_gmt":"2015-06-13T19:56:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6167"},"modified":"2015-06-13T21:56:11","modified_gmt":"2015-06-13T19:56:11","slug":"betriebsblind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=6167","title":{"rendered":"Betriebsblind"},"content":{"rendered":"

\"Foto:<\/p>\n

Traditionelle Holzf\u00e4sser sind f\u00fcr mich nichts Besonderes. Nat\u00fcrlich sch\u00e4tze ich ihre\u00a0positiven Auswirkungen auf alle unsere Rotweine und manche Wei\u00dfe. Aber auch wenn ich sie au\u00dferdem einfach sch\u00f6n finde, sind sie doch nur ein Teil meiner Kellerroutine.<\/p>\n

Welche Ausnahme das heutzutage jedoch darstellt, ist mir erst am vergangenen Wochenende bei unseren Tagen der offenen Kellert\u00fcr wieder einmal bewu\u00dft geworden. Sehr viele Besucher waren erstaunt dar\u00fcber, dass es in unserem Keller nicht nur die \u00fcblichen Stahltanks und Barriques, sondern auch eine stattliche\u00a0Anzahl traditioneller F\u00e4sser aller Altersklassen<\/a> gibt.<\/p>\n

Ob die wirklich noch in Verwendung und nicht nur Dekoration w\u00e4ren, wollten einige staunend wissen. Und unausgesprochen wohl auch, ob wir die F\u00e4sser nur deswegen noch verwenden, weil wir kein Geld f\u00fcr den Ankauf von Stahltanks haben.<\/p>\n

Umso gr\u00f6\u00dfer war die Aufmerksamkeit, als ich erkl\u00e4rt habe, dass wir unseren Bestand an gro\u00dfen F\u00e4ssern bewu\u00dft pflegen und erneuern. Sei es durch j\u00fcngere F\u00e4sser von meinen Schwiegereltern<\/a> oder durch die Anschaffung neuer gro\u00dfer F\u00e4sser beim Fa\u00dfbinder unseres Vertrauens<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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