{"id":5922,"date":"2014-09-21T19:59:23","date_gmt":"2014-09-21T18:59:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=5922"},"modified":"2014-09-21T19:59:23","modified_gmt":"2014-09-21T18:59:23","slug":"zwischenbilanz-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=5922","title":{"rendered":"Zwischenbilanz"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4968\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Rotweinmaische-komprimiert.jpg\" alt=\"Rotweinmaische\" width=\"508\" height=\"381\" srcset=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Rotweinmaische-komprimiert.jpg 508w, https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Rotweinmaische-komprimiert-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/><\/p>\n<p>Die Weinlese 2014\u00a0ist die bei weitem aufw\u00e4ndigste der\u00a0mehr als 20 Ernten, die ich als Kellermeister mittlerweile auf dem Buckel habe. Zwei anstrengende Wochen liegen hinter uns und trotz\u00a0vergr\u00f6\u00dferter Mannschaft noch mehr als eine weitere\u00a0vor uns.<\/p>\n<p>Praktisch \u00fcberall ist ein m\u00fchsames Aussortieren der von F\u00e4ulnis befallenen Trauben(teile) notwendig. Das kostet viel Zeit und reduziert den Ertrag deutlich. Meistens landen die vom Botrytis-Pilz \u00fcberzogenen Trauben auf dem Boden und nur in einzelnen Weing\u00e4rten k\u00f6nnen sie in der Hoffnung auf einen S\u00fc\u00dfwein an den St\u00f6cken h\u00e4ngenbleiben.<\/p>\n<p>Zweigelt, Muskat Ottonel und Chardonnay sind mittlerweile komplett geerntet, Pinot blanc zum Gro\u00dfteil und Gr\u00fcner Veltliner und Welschriesling etwa zur H\u00e4lfte. Bis wir mit den Wei\u00dfen fertig sind, d\u00fcrfen Blaufr\u00e4nkisch und Cabernet Sauvignon noch ein paar Tage die Sonne genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Die Trauben des Blaufr\u00e4nkisch\u00a0sind\u00a0zwar noch recht gesund und vielversprechend, im Unterschied zum Cabernet haben sie aber nicht mehr die Stabilit\u00e4t, um weitere Regenschauer und Nebelfeuchte zu \u00fcberstehen und kommen deshalb auch noch diese Woche dran.<\/p>\n<p>Was schon im Keller ist, zeigt durchaus positive erste Anzeichen, dass sich die Arbeit unserer flei\u00dfigen Erntehelfer (Danke!) auch lohnt: Die frisch gepressten Zweigelt-Weine sind recht farbkr\u00e4ftig und der erste durchgegorene Muskat Ottonel wirkt sehr sauber und fein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weinlese 2014\u00a0ist die bei weitem aufw\u00e4ndigste der\u00a0mehr als 20 Ernten, die ich als Kellermeister mittlerweile auf dem Buckel habe. Zwei anstrengende Wochen liegen hinter uns und trotz\u00a0vergr\u00f6\u00dferter Mannschaft noch mehr als eine weitere\u00a0vor uns. Praktisch \u00fcberall ist ein m\u00fchsames Aussortieren der von F\u00e4ulnis befallenen Trauben(teile) notwendig. Das kostet viel Zeit und reduziert den Ertrag &#8230; <a title=\"Zwischenbilanz\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=5922\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Zwischenbilanz\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-5922","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2014"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5922"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5936,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5922\/revisions\/5936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}