{"id":590,"date":"2008-06-03T21:23:09","date_gmt":"2008-06-03T20:23:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=590"},"modified":"2008-06-03T21:23:09","modified_gmt":"2008-06-03T20:23:09","slug":"von-grosen-und-von-guten-weinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=590","title":{"rendered":"Von gro\u00dfen und von guten Weinen&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>&#8230;schreibt <a href=\"http:\/\/derstandard.at\/?url=\/?id=2273523\">David Schildknecht<\/a> <a href=\"http:\/\/www.vinaria.at\/default.asp?id=57660&#038;tt=VINARIA_PORTAL\">hier<\/a> in seiner aktuellen Glosse in <a href=\"http:\/\/www.vinaria.at\">Vinaria<\/a> und spricht mir dabei \u00fcber weite Strecken aus der Seele.<\/p>\n<p>Schildknecht bricht n\u00e4mlich eine Lanze f\u00fcr ehrliche, gute Alltagsweine, die nicht mehr sein wollen, als sie sind. Und f\u00fcr Winzer, die den Mittelweg zwischen echter oder angema\u00dfter Gr\u00f6\u00dfe und banaler Masse beschreiten.<\/p>\n<p><em>Es gibt heutzutage zu viele Weine, denen gut zu sein offensichtlich nicht gen\u00fcgt und die, indem sie Gr\u00f6\u00dfe anstreben, weder das eine noch das andere werden. Man schreibt dem Wein die Schuld zu, aber nat\u00fcrlich sind es Menschen, die letztlich die Verantwortung tragen m\u00fcssen.<\/em><br \/>\n&#8230;<br \/>\n<em>Die Aufgabe also, einen ansprechenden, balancierten Wein zu keltern, spiegelt die ebenfalls nicht triviale Aufgabe wider, einen Wein zu keltern, der den Haushaltsplan nicht aus der Balance laufen l\u00e4sst. Die Kunst des Guten oder Machbaren ist \u2013 auch abgesehen vom Geld \u2013 keineswegs weniger fordernd als die Kunst des Gro\u00dfen, als Handwerk und Ideal keineswegs weniger ehrenhaft und auch kein bissel weniger (eher sogar mehr) Kunst.<\/em><br \/>\n&#8230;<br \/>\n<em>Wenn Konsumenten die Kunst des Guten nicht mehr ehren und Winzer sie nicht pflegen, so droht sich ein Abgrund aufzutun. Einerseits g\u00e4be es gro\u00dfe Weine (oder ebenso teure, die f\u00fcr gro\u00df gehalten werden wollen); andererseits brauchbare, bestenfalls am\u00fcsante, zunehmend massenweise hergestellte Weine.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;schreibt David Schildknecht hier in seiner aktuellen Glosse in Vinaria und spricht mir dabei \u00fcber weite Strecken aus der Seele. Schildknecht bricht n\u00e4mlich eine Lanze f\u00fcr ehrliche, gute Alltagsweine, die nicht mehr sein wollen, als sie sind. Und f\u00fcr Winzer, die den Mittelweg zwischen echter oder angema\u00dfter Gr\u00f6\u00dfe und banaler Masse beschreiten. Es gibt heutzutage &#8230; <a title=\"Von gro\u00dfen und von guten Weinen&#8230;\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=590\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Von gro\u00dfen und von guten Weinen&#8230;\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-in-den-weinmedien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}