{"id":5608,"date":"2013-12-03T23:21:16","date_gmt":"2013-12-03T22:21:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=5608"},"modified":"2013-12-03T23:21:16","modified_gmt":"2013-12-03T22:21:16","slug":"habemus-beerenauslese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=5608","title":{"rendered":"Habemus Beerenauslese"},"content":{"rendered":"

\"Beerenauslese<\/p>\n

Noch vor gut einer Woche hatten wir die Hoffnung schon beinahe aufgegeben. Ergiebige Regenf\u00e4lle und Dauernebel haben den Zuckergehalt in unseren verbliebenen Chardonnay-Trauben eher verd\u00fcnnt, als konzentriert. Angesichts des nahenden Winters schien die gew\u00fcnschte Beerenauslese beinahe unerreichbar.<\/p>\n

Die vergangenen zehn trockenen, sonnigen, und windigen Tage haben dann aber wider Erwarten gen\u00fcgt, um auch bei niedrigen Temperaturen genug Wasser verdunsten zu lassen. Die Gradationen gingen recht schnell nach oben, und so konnten wir heute eine eindeutige Beerenauslese (d.h. nach Weingesetz eher schon die n\u00e4chste oder \u00fcbern\u00e4chste Qualit\u00e4tsstufe) ernten.<\/p>\n

Die Presse arbeitet noch, um auch die letzten Tropfen des dickfl\u00fcssigen, s\u00fc\u00dfen Saftes aus den Beeren zu holen. Wegen der starken Herbstwinde der letzten Zeit lagen leider viele Trauben auf dem Boden und konnten nicht mehr verwendet werden. Mit etwas Gl\u00fcck werden es am Ende vielleicht noch knapp 200 Liter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Noch vor gut einer Woche hatten wir die Hoffnung schon beinahe aufgegeben. Ergiebige Regenf\u00e4lle und Dauernebel haben den Zuckergehalt in unseren verbliebenen Chardonnay-Trauben eher verd\u00fcnnt, als konzentriert. Angesichts des nahenden Winters schien die gew\u00fcnschte Beerenauslese beinahe unerreichbar. Die vergangenen zehn trockenen, sonnigen, und windigen Tage haben dann aber wider Erwarten gen\u00fcgt, um auch bei niedrigen … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-5608","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2013"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5608"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5614,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5608\/revisions\/5614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}