![\"\"](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Presshaus-48-bearbeitet.jpg\" "\\"Presshaus\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
Nachdem sich die Trauben in den letzten Tagen sehr positiv entwickelt haben, werden wir morgen Mittwoch mit der Weinlese 2013 beginnen. Wenn der Wetterbericht Recht beh\u00e4lt, sollten die Reben nach den n\u00e4chtlichen Regenschauern relativ bald abtrocknen und unser Plan halten.<\/p>\n
Bis Freitag m\u00f6chten wir den gr\u00f6\u00dferen Teil des Gr\u00fcnen Veltliners und zumindest einen Muskat-Ottonel-Weingarten nach Hause holen. Wie unsere Reifemessungen der letzten Tage gezeigt haben, stehen beide Sorten im Bereich von 16\u00b0 KMW (d.h. sp\u00e4ter ca. 11% Alkohol) und schmecken knackig-frisch mit gewisser Reife und (vor allem der Muskat nat\u00fcrlich) sch\u00f6n aromatisch.<\/p>\n
Die ausgiebige Grundreinigung des Presshauses ist erledigt, und im Keller ist auch schon der gr\u00f6\u00dfere Teil der Tanks auf die neuen Moste vorbereitet. Au\u00dferdem habe ich mich heute mit der Steuerung unserer Weinpresse besch\u00e4ftigt, bei deren Programmierung ich nach nur einer Ernte und einem Jahr Pause noch nicht ganz sattelfest bin.<\/p>\n
Obwohl\u00a0die n\u00e4chsten Wochen die anstrengendsten des ganzen Weinjahres\u00a0sind, in denen man mitunter an die Grenzen der physischen und psychischen Belastbarkeit ger\u00e4t, ist heute f\u00fcr mich ein Tag der Freude:<\/p>\n
Morgen beginnen wir mit der Lese 2013!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nachdem sich die Trauben in den letzten Tagen sehr positiv entwickelt haben, werden wir morgen Mittwoch mit der Weinlese 2013 beginnen. Wenn der Wetterbericht Recht beh\u00e4lt, sollten die Reben nach den n\u00e4chtlichen Regenschauern relativ bald abtrocknen und unser Plan halten. Bis Freitag m\u00f6chten wir den gr\u00f6\u00dferen Teil des Gr\u00fcnen Veltliners und zumindest einen Muskat-Ottonel-Weingarten nach … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-5489","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2013"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5489"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5491,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5489\/revisions\/5491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}