![\"\"](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Haider-76-bearbeitet-und-komprimiert.jpg\" "\\"Foto:")
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Seit vielen Jahren sind wir immer bei den allerersten im Ort, die mit der Weinlese beginnen. Aus nicht immer erkl\u00e4rbaren Gr\u00fcnden<\/a> erreichen unsere Trauben n\u00e4mlich vergleichsweise fr\u00fch und bei moderaten Zucker- (d.h. sp\u00e4teren Alkohol-) werten ihre physiologische Reife<\/a>. Und weil uns vor allem bei den Wei\u00dfweinen Frische und Lebendigkeit wichtiger sind, als \u00dcberreife und Wucht (die in unserem Klima relativ oft „drohen“), holen wir die Trauben reif, aber rechtzeitig nach Hause.<\/p>\n War das vor 30 Jahren noch ziemlich ungew\u00f6hnlich und hat meinen Eltern h\u00e4mische Kommentare<\/a> beschert, sind die meisten qualit\u00e4tsbewu\u00dften Kollegen seit einiger Zeit fast immer \u00e4hnlich fr\u00fch dran wie wir. Heuer allerdings scheint sich das Blatt zu wenden. Schon mehrmals wurde der von uns zuerst angepeilte Lesebeginn am 16. September mit ungl\u00e4ubigem Staunen und der Frage „So sp\u00e4t?“ kommentiert.<\/p>\n <\/p>\n Tats\u00e4chlich ist der Jahrgang 2013 schwieriger einzusch\u00e4tzen als die meisten, die ich bisher erlebt habe. Das wochenlange Hochsommerwetter und die massive Trockenheit verf\u00fchren dazu, ihn in die Reihe der typischen Hitzejahrg\u00e4nge zu stellen und entsprechend zu handeln.<\/p>\n Im Unterschied zu 2012, 2011 und\u00a0Co. sind die Reben\u00a0im heurigen Fr\u00fchjahr aber wesentlich sp\u00e4ter gestartet und die besonders wichtige Endphase der Traubenreife\u00a0begann erst nach\u00a0\u00a0der Hitze und der Trockenheit. Die beiden geradezu perfekt dosierten Regenf\u00e4lle Mitte<\/a> und Ende August <\/a>haben den n\u00f6tigen Treibstoff gebracht und das prognostizierte sonnige Sp\u00e4tsommerwetter\u00a0liefert jetzt die Energie f\u00fcr die letzte(n) Reifewoche(n).<\/p>\n Unsere Trauben sind wunderbar gesund und auf einem guten Weg. Weil ich beim Verkosten in den letzten Tagen aber immer wieder den Eindruck hatte, dass selbst f\u00fcr die leichten Wei\u00dfweine noch ein kleines Qu\u00e4ntchen Aroma und Harmonie fehlt, werden wir aus heutiger Sicht „erst“ am Mittwoch der kommenden Woche und auch nur mit einer kleinen Mannschaft zu ernten beginnen. Mit der Haupternte rechne ich dann ab Montag darauf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seit vielen Jahren sind wir immer bei den allerersten im Ort, die mit der Weinlese beginnen. Aus nicht immer erkl\u00e4rbaren Gr\u00fcnden erreichen unsere Trauben n\u00e4mlich vergleichsweise fr\u00fch und bei moderaten Zucker- (d.h. sp\u00e4teren Alkohol-) werten ihre physiologische Reife. Und weil uns vor allem bei den Wei\u00dfweinen Frische und Lebendigkeit wichtiger sind, als \u00dcberreife und … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-5479","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2013"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5479"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5486,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5479\/revisions\/5486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}