<\/p>\n<\/p>\n
In den letzten Wochen haben wir nach und nach fast alle Wei\u00dfweine abgef\u00fcllt. Vorgestern stand neben unserem Landwein vom Gr\u00fcnen Veltliner auch ein kleiner Teil Zweigelt 2007 f\u00fcr eine Vinothek in Deutschland auf dem Programm.<\/p>\n
Und wenn man schon mit Rotwein hantiert, bietet es sich an, die Gelegenheit f\u00fcr umfangreichere Rochaden zu n\u00fctzen. Das spart nicht nur Zeit f\u00fcr die Vorbereitung und Reinigung von Pumpen, Schl\u00e4uchen und Beh\u00e4ltern sondern erleichtert auch das Auff\u00fcllen der Beh\u00e4lter nach getaner Arbeit. <\/p>\n
Also habe ich (wie hier<\/a> schon vor einem dreiviertel Jahr mit Bildern und Text berichtet) einige unserer Rotweine zum zweiten oder dritten Mal von den feinen Trubstoffen abgezogen und dabei bel\u00fcftet. Nebenbei habe ich auch gleich den Schwund bei den nicht bewegten Weinen erg\u00e4nzt und die F\u00e4sser aufgef\u00fcllt<\/a>.<\/p>\n Au\u00dferdem wurden der SO2-Spiegel aller Roten kontrolliert und bei Bedarf erg\u00e4nzt und die wenigen leerstehenden F\u00e4sser mit Schwefeleinschlag vor dem Verschimmeln bewahrt (was wie das Auff\u00fcllen etwa alle vier bis sechs Wochen zu wiederholen ist).<\/p>\n Zwischendurch hatte ich auch noch Besuch von einem Weinjournalisten, der einen Bericht \u00fcber M\u00f6rbisch und seine Weine vorbereitet und nebenbei gab es auch noch ein paar Telefonate, E-Mails und Weinkartons f\u00fcr den Versand vorzubereiten.<\/p>\n W\u00e4re ja auch zu einfach, wenn man sich einen ganzen Tag lang auf eine Arbeit konzentrieren k\u00f6nnte \ud83d\ude09<\/p>\n Achso, ja, verkostet habe ich nat\u00fcrlich auch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In den letzten Wochen haben wir nach und nach fast alle Wei\u00dfweine abgef\u00fcllt. Vorgestern stand neben unserem Landwein vom Gr\u00fcnen Veltliner auch ein kleiner Teil Zweigelt 2007 f\u00fcr eine Vinothek in Deutschland auf dem Programm. Und wenn man schon mit Rotwein hantiert, bietet es sich an, die Gelegenheit f\u00fcr umfangreichere Rochaden zu n\u00fctzen. Das spart … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-keller"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}