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Auch die ge\u00fcbtesten (Blind-)Verkoster sind nur Menschen. Und den besten von ihnen ist immer bewu\u00dft, dass irren zum Menschsein dazugeh\u00f6rt und es in (Wein-)Geschmacksfragen niemals eine richtige, eine alleing\u00fcltige Meinung geben kann.<\/p>\n
Verkostungserlebnisse, die mich daran erinnern, und Artikel, die dar\u00fcber berichten z\u00e4hlen deshalb zu meinen wichtigsten Erfahrungen:<\/p>\n
Nicht neu, aber immer wieder spannend – und selten so pointiert formuliert – ist die Erkenntnis,\u00a0dass \u00fcberbordende, in geradezu absurde Details gehende Aromabeschreibungen relativ wenig mit aussagekr\u00e4ftiger, nachvollziehbarer Weinsprache zu tun haben.<\/p>\n
Coco Krumme hat hier<\/a> (in Englisch) sogar einen Zusammenhang zwischen dem Weinpreis und der weitgehend sinnlosen Detailverliebtheit vieler journalistischer Weinbeschreibungen gefunden. Teure Weine, so schreibt er, werden eher mit „dunklen“ W\u00f6rtern wie „intensiv“, „samtig“ oder „rauchig“ versehen und\u00a0eher mit einzelnen Aromen wie „Tabak“ oder „Schokolade“ beschrieben anstatt nur als „fruchtig“ oder\u00a0„sauber“ wie billigere Weine.<\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr h\u00f6herpreisige Tropfen werden au\u00dferdem gerne exklusiv klingende W\u00f6rter verwendet, anstatt einfach beschreibende Ausdr\u00fccke. Also „elegant“ oder „Cuv\u00e9e“ statt „erfrischend“ oder „Genuss“. Und sie werden in den Degustationsnotizen auch nicht zu „Pizza“ oder „H\u00fchnchen“ empfohlen, sondern zu „Meeresfr\u00fcchten“ und anderen exklusiven Gerichten.<\/p>\n Am Ende hei\u00dft es: „Critics have gone too far, leaving us with a bag of adjectives that say a lot about price, and almost nothing about flavor.“ (Gefunden dank Geralds Hinweis im Weinforum<\/a>.)<\/p>\n Obwohl Schnutentunker Felix aufgrund anderer Beobachtungen zum Schlu\u00df kommt, dass die\u00a0Weinkritik an Bedeutung verliert, passen viele seiner Gedanken<\/a> auch dazu.<\/p>\n Jene, die meinen, Qualit\u00e4t sei me\u00dfbar und sie h\u00e4tten die sensorischen F\u00e4higkeiten dazu verlieren an Bedeutung, schreibt er. Und er hofft\u00a0in seinem lesenswerten Beitrag, dass k\u00fcnftig verst\u00e4rkt derjenige geh\u00f6rt wird, der auf ansteckende Art und Weise Gr\u00fcnde f\u00fcr seine Begeisterung liefert und nicht, wer am schneidigsten Verkosterf\u00e4higkeiten proklamiert oder Deutungshoheit beansprucht.<\/p>\n W\u00e4re sch\u00f6n, wenn er recht behalten w\u00fcrde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auch die ge\u00fcbtesten (Blind-)Verkoster sind nur Menschen. Und den besten von ihnen ist immer bewu\u00dft, dass irren zum Menschsein dazugeh\u00f6rt und es in (Wein-)Geschmacksfragen niemals eine richtige, eine alleing\u00fcltige Meinung geben kann. Verkostungserlebnisse, die mich daran erinnern, und Artikel, die dar\u00fcber berichten z\u00e4hlen deshalb zu meinen wichtigsten Erfahrungen: Nicht neu, aber immer wieder spannend – … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-in-den-weinmedien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5060"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5063,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5060\/revisions\/5063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}