{"id":4757,"date":"2012-04-23T20:54:45","date_gmt":"2012-04-23T19:54:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=4757"},"modified":"2012-04-23T20:55:09","modified_gmt":"2012-04-23T19:55:09","slug":"viel-zu-tun-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=4757","title":{"rendered":"Viel zu tun"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4756\" style=\"border: 0px;\" title=\"Austrieb\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Austrieb-3-bearbeitet.jpg\" alt=\"Austrieb\" width=\"508\" height=\"331\" srcset=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Austrieb-3-bearbeitet.jpg 508w, https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Austrieb-3-bearbeitet-300x195.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/><\/p>\n<p>Auch wenn man angesichts meiner letzten Postings den Eindruck gewinnen k\u00f6nnte, besch\u00e4ftigt uns derzeit nicht nur der Neubau unseres Presshauses.<\/p>\n<p>Im Keller galt es in den letzen Tagen, Pinot blanc und Chardonnay Duett 2011 auf die Abf\u00fcllung vorzubereiten und diese durchzuf\u00fchren. Beide haben sich w\u00e4hrend ihrer Lagerung auf der (Fein-)Hefe recht gut entwickelt. Beim Chardonnay hat mich das besonders gefreut, denn\u00a0ich war lange Zeit nicht so ganz mit ihm zufrieden, weil er mir etwas verschlossen und eindimensional erschien.<\/p>\n<p>Die Roten 2011er habe ich vor einigen Wochen noch einmal von den feinen Trubstoffen abgezogen und dabei bel\u00fcftet. Mit zunehmender Lagerdauer brauchen sie jetzt weniger Sauerstoff f\u00fcr ihre Entwicklung und der Luftzutritt durch die Dauben unserer Holzf\u00e4sser sollte von nun an ausreichen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>In den Weing\u00e4rten hat sich die Vegetation nach dem extrem fr\u00fchen Knospenschwellen zum Gl\u00fcck etwas verlangsamt. Nach einigen sehr kalten N\u00e4chten findet man in Bodenn\u00e4he vereinzelt erfrorene Triebe, aber von <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=3870\">Sp\u00e4tfrostsch\u00e4den wie 2011<\/a> sind wir gottseidank zumindest bisher weit entfernt.<\/p>\n<p>Die h\u00e4ufigen, aber insgesamt sp\u00e4rlichen Aprilniederschl\u00e4ge haben wir gen\u00fctzt, um den Boden zwischen den Rebzeilen zu lockern, ohne die Begr\u00fcnung dabei umzubrechen. Alle Fruchtruten sind angebunden, und die Instandhaltungsarbeiten sind in vollem Gang. Am Ende werden wir heuer insgesamt wohl\u00a0an die\u00a050 morsche Holzpf\u00e4hle ausgewechselt haben. Das ist der Nachteil, wenn man lieber <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=435\">Holz aus dem eigenen Wald<\/a> anstatt Stahl daf\u00fcr verwendet.<\/p>\n<p>Fast nebenbei haben wir auch schon 400 Muskat-Reben gepflanzt und bereits den kompletten Drahtrahmen f\u00fcr den neuen kleinen Weingarten errichtet. Die Pfl\u00e4nzchen zum Auff\u00fcllen der L\u00fccken in den \u00e4lteren Weing\u00e4rten warten aber noch im kalten Keller darauf, in die Erde zu kommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch wenn man angesichts meiner letzten Postings den Eindruck gewinnen k\u00f6nnte, besch\u00e4ftigt uns derzeit nicht nur der Neubau unseres Presshauses. Im Keller galt es in den letzen Tagen, Pinot blanc und Chardonnay Duett 2011 auf die Abf\u00fcllung vorzubereiten und diese durchzuf\u00fchren. Beide haben sich w\u00e4hrend ihrer Lagerung auf der (Fein-)Hefe recht gut entwickelt. Beim Chardonnay &#8230; <a title=\"Viel zu tun\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=4757\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Viel zu tun\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-4757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-keller","category-im-weingarten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4757"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4763,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4757\/revisions\/4763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}