Weinmessen und Pr\u00e4sentationen sind immer auch\u00a0eine gute Gelegenheit, um Erfahrungen mit Winzer-Kollegen auszutauschen und Kontakte in der Branche zu kn\u00fcpfen. Besonders interessant dabei ist der Gespr\u00e4chsstil, den manche Weinbauern\u00a0untereinander pflegen.<\/p>\n
Winzer von Betrieben wie unsereinem, also mittelgro\u00df, famili\u00e4r gef\u00fchrt, mit gehobenem Qualit\u00e4tsniveau und gelegentlicher, aber nicht st\u00e4ndiger Medienpr\u00e4senz verkehren nach meinen Erfahrungen meist relativ ungezwungen. Das Gespr\u00e4ch dreht sich sehr oft um die aktuelle Situation im Weingarten (und das Wetter \ud83d\ude42 ) und bleibt in der Regel auf einem allgemeinen und gleichberechtigten Niveau. Bei pers\u00f6nlicher Sympathie geht es auch schon mal ins Detail\u00a0oder ins\u00a0Private.<\/p>\n
M\u00f6chtegern-Starwinzer hingegen treten nicht nur in den Medien sondern auch unter Kollegen als solche auf. Ein Schulbeispiel daf\u00fcr durfte ich in den letzten Tagen wiedereinmal studieren. Dabei habe ich folgende Merkmale diagnostiziert:<\/p>\n
Der M\u00f6chtegern-Star sieht den Normalwinzer nicht als gleichberechtigten oder gleichwertigen Kollegen. Mit Fragen wie „Wird bei euch in M\u00f6rbisch auch ausged\u00fcnnt?“<\/em>\u00a0stellt er sofort klar, wo das weinqualitative Zentrum ist, und wo die Provinz, die von qualitativer Weingartenarbeit keinerlei Ahnung hat.<\/p>\n Durch seinen Status sieht\u00a0er sich \u00fcber jede kollegiale Diskussion seiner Weine erhaben. Ein Winzerlob f\u00fcr seine Weine nimmt er beil\u00e4ufig und wie selbstverst\u00e4ndlich entgegen,\u00a0konstruktiv-kritische Aussagen werden ignoriert oder\u00a0mit einem Bezweifeln der Kompetenz quittiert. Wenn der M\u00f6chtegern-Star Gefahr wittert, holt er zum saftigen, aber wohlgetarnten Rundumschlag gegen die Weine der Kollegen aus. Aussagen zu Fragen der Men\u00fcbegleitung a la „na den Fisch h\u00e4tte euer Wein (unser M\u00f6rbisch wei\u00df 2002) nicht geschafft, daf\u00fcr hat er nicht genug Kraft und Substanz so wie sie unser xy hat“<\/em> m\u00f6gen harmlos klingen. Im Kontext sind es aber oft gut getarnte Schl\u00e4ge unter die G\u00fcrtellinie.<\/p>\n Als Beweis f\u00fcr seinen Status sieht der M\u00f6chtegern-Star\u00a0nicht die Wahrheit im Glas (die hat er ja ohnehin gepachtet), sondern ausschlie\u00dflich seine Medienpr\u00e4senz und seinen Verkaufserfolg. Beides wird dem Normalwinzer bei jeder passenden und unpassenden Gelegenheit wieder und wieder vor Augen gef\u00fchrt. Ungefragt und ohne jeglichen Bezug zum eigentlichen Gespr\u00e4chsthema:<\/p>\n Frage Normalwinzer: „Bis du direkt von zu Hause mit dem Auto zu dieser Pr\u00e4sentation (in Tirol) angereist?“<\/em><\/p>\n Antwort M\u00f6chtegern-Star (ohne dazwischen Atem zu holen): „Nein, ich komme aus Vorarlberg. Dort hat ein anderer Vertriebspartner unseres Weingutes zur Zeit mehrere Pr\u00e4sentationen und w\u00e4hrend ich hier bin, ist mein Sohn dort. Er hat mir berichtet, da\u00df dort alle Spitzengastronomen der Region an unserem Stand waren. Aber morgen fahren wir beide schon wieder nach Hause, denn wegen Mi\u00dfverst\u00e4ndnissen mit unserem Lohnunternehmer und dem Verkaufsstart Anfang September steht \u00fcbermorgen die Abf\u00fcllung unseres Spitzenweines auf dem Programm, 16.000 Flaschen.“<\/em>\u00a0\u00a0<\/p>\n Mag sein, da\u00df es dem M\u00f6chtegern-Star gar nicht mehr auff\u00e4llt, oder da\u00df er\u00a0es anders empfindet. Ich f\u00fchle mich durch solche Aussagen bel\u00e4stigt. Wenn ich mich beil\u00e4ufig nach der Reiselogistik erkundige (ich war mit dem Zug unterwegs),\u00a0bin ich in keinster Weise daran interessiert mitgeteilt zu bekommen, wieviele Flaschen er von seinem Spitzenwein produziert und welche Hauben-Wirte mit welchen Vornamen seine Weine verkostet und gekauft haben.<\/p>\n Beliebt in diesem Zusammenhang ist auch das Name-Dropping. Dabei werden speziell die Vornamen von Spitzen-Gastronomen und Weinjournalisten sowie kleine Anekdoten in ein Gespr\u00e4ch, das eigentlich ein ganz anderes Thema hat, eingebaut. Der M\u00f6chtegern-Star signalisiert damit, da\u00df er „dazugeh\u00f6rt“ und mit den M\u00e4chtigen des Weines im wahrsten Sinn des Wortes auf Du und Du ist.<\/p>\n Soll der Star-Status im Gespr\u00e4ch mit Normalwinzern noch weiter untermauert werden, kommt eine Steigerungsform zur Anwendung. Dabei zieht der M\u00f6chtegern-Star vor Winzern massiv\u00a0\u00fcber den einen oder anderen allseits\u00a0bekannten Journalisten oder Gastronomen her und beweist damit, da\u00df er\u00a0eigentlich \u00fcber den Wein-Promis steht und es sich leisten kann, es sich mit diesen (zumindest vermeintlich) zu verscherzen.<\/p>\n Von der Zusammenarbeit mit Winzern hat der M\u00f6chtegern-Star eine ganz eigene Vorstellung. Kommt unsereiner an den Ort des Geschehens und merkt, da\u00df die Vorbereitungen f\u00fcr die gemeinsame Weinpr\u00e4sentation\u00a0weit hinter dem Zeitplan herhinken, bietet er dem Personal seine Hilfe an, schleppt Tische, verlegt Stromkabel und hilft im Interesse aller bei der Dekoration.<\/p>\n Der Star hingegen kommt sp\u00e4t, bemerkt und kritisiert den Verzug – und bestellt sich erst einmal einen Kaffee. Diesen trinkt er gem\u00fctlich aus und kn\u00fcpft dabei Kontakte mit dem Chef des Hauses (oder nimmt bereits Bestellungen auf). Sind die Vorbereitungen abgeschlossen, erscheint er, ohne ein Wort des Dankes, daf\u00fcr aber mit vielen guten Ratschl\u00e4gen, und bereitet\u00a0seine Weine und sein Werbematerial vor.\u00a0<\/p>\n Bei Weinmen\u00fcs mit Winzerbeteiligung gibt es zwei Varianten der Star-All\u00fcren. Im ersten Fall dr\u00e4ngt der Star die anwesenden Winzer (sinnvollerweise), sich bei der Vorstellung ihres Weingutes und ihres Weines m\u00f6glichst kurz zu fassen, damit die Veranstaltung f\u00fcr die G\u00e4ste nicht zu langatmig wird. Er selbst h\u00e4lt sich nat\u00fcrlich in Folge als einziger nicht daran und langweilt das Publikum nach dem f\u00fcnften Gang und dem zehnten Wein mit Erkl\u00e4rungen \u00fcber Unterlagsreben und\u00a0Bodenbearbeitung.<\/p>\n Variante zwei ist etwas subtiler. Dabei delegiert der M\u00f6chtegern-Star komplimentreich\u00a0die Moderation an einen rhetorisch nicht unbegabten Normalwinzer. Dieser f\u00fchlt sich geehrt und verpflichtet, den Wein des Stars m\u00f6glichst gut zu pr\u00e4sentieren und der M\u00f6chtegern-Star sorgt im Small-Talk an den Tischen daf\u00fcr, da\u00df der Normalwinzer vor allem als Moderator und kaum noch als eigenst\u00e4ndiger Winzer mit interessanten \u00a0<\/p>\n Bei all diesen Beobachtungen bleibt eines unklar: Wird man als Winzer erfolgreich, weil man sich so verh\u00e4lt, oder verh\u00e4lt man sich so, weil man erfolgreich ist? Oder haben diese Verhaltensweisen damit gar nichts zu tun und entspechen einfach dem Charakter der jeweiligen Personen?<\/p>\n Dagegen spricht allerdings, da\u00df ich diese Verhaltensweisen bei tats\u00e4chlichen „Star“-Winzern weit weniger oft bemerken konnte, als bei denen, die sich nicht in der Weinqualit\u00e4t, sondern nur im Auftreten und im Verkaufserfolg vom Winzer-Fu\u00dfvolk unterscheiden. Was ein Indiz daf\u00fcr sein k\u00f6nnte, da\u00df die M\u00f6chtegern-Stars Berufskollegen prim\u00e4r als Konkurrenten betrachten, von denen sie sich wenigstens durch das Auftreten unterscheiden wollen, wenn sie das schon nicht \u00fcber die Qualit\u00e4t im Glas schaffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Weinmessen und Pr\u00e4sentationen sind immer auch\u00a0eine gute Gelegenheit, um Erfahrungen mit Winzer-Kollegen auszutauschen und Kontakte in der Branche zu kn\u00fcpfen. Besonders interessant dabei ist der Gespr\u00e4chsstil, den manche Weinbauern\u00a0untereinander pflegen. 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