![\"Trauben\"](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Trauben-bearbeitet.jpg\" "\\"Trauben\\"")
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F\u00fcr wirklich stichhaltige Aussagen ist es nat\u00fcrlich noch zu fr\u00fch, aber schon jetzt zeichnet sich mit der Ernte 2011 ein Ende des \u00f6sterreichischen (Wei\u00df-)Weinengpasses ab.<\/p>\n
Nach einer unterduchschnittlichen Menge im Jahr 2009 und der Miniernte 2010<\/a> herrschte schon nach der Ernte Nervosit\u00e4t am Fa\u00dfweinmarkt<\/a>, und im Lauf dieses Jahres trafen verschiedene schlechte Nachrichten<\/a> wegen der leeren Wei\u00dfweinlager ein.<\/p>\n Prompt gab es Prognosen, die davon sprachen, dass ein Viertel der heurigen Ernte als Fr\u00fchabf\u00fcllungen zur Abdeckung des Mangels von 2010 herangezogen werden m\u00fc\u00dfte, und deshalb die Lage auf dem Weinmarkt selbst bei einer guten Ernte 2011 angspannt bleiben w\u00fcrde.<\/p>\n Betrachtet man die aktuelle Lage auf dem Traubenmarkt, scheint mir dieses Szenario wenig wahrscheinlich.<\/p>\n <\/p>\n Anders als im Vorjahr l\u00e4uft das Gesch\u00e4ft mit den fr\u00fch geernteten Trauben f\u00fcr die Sturmerzeugung n\u00e4mlich recht ruhig. Der Preis ist zwar gut (und h\u00f6her als 2010), aber seit Beginn der Kampagne bereits gesunken (w\u00e4hrend er 2010 stieg) und die gehandelten Mengen sind deutlich geringer (obwohl das Angebot gr\u00f6\u00dfer w\u00e4re).<\/p>\n Das k\u00f6nnte auch daran liegen, dass viele Weinhandelsbetriebe ger\u00fcchteweise billigeren Most aus dem Ausland importieren, um daraus Sturm zu machen. Der darf dann zwar nicht so hei\u00dfen, aber wer achtet beim Ausschank in der Gastronomie schon aufs Etikett.<\/p>\n Viele Betriebe haben sich auch beim Wein f\u00fcr den Offenausschank in der Gastronomie mit Importen beholfen (und diese hoffentlich auch richtig nicht als \u00f6sterreichischen sondern als (Tafel-)Wein aus der EU etikettiert), um ihre Kunden zu halten.<\/p>\n Davon abgesehen scheint die Erntemenge 2011 zumindest durchschnittlich auszufallen. Frost und Hagel haben zwar punktuell Verluste gebracht, die Bl\u00fcte ist allerdings gut verlaufen, und dort wo es auf die Menge ankommt, wurde heuer angesichts der Marktlage sicherlich weder besonders streng geschnitten noch ausged\u00fcnnt.<\/p>\n Anders als in den letzten Jahren gab es auch keine gravierenden Probleme mit Rebkrankheiten, und passende Regenf\u00e4lle haben f\u00fcr ein gutes Wachstum der Trauben gesorgt.<\/p>\n Vor allem im Qualit\u00e4tsweinbereich wird es zwar tats\u00e4chlich in vielen Betrieben Fr\u00fchabf\u00fcllungen geben, aber die Ernte 2011 k\u00f6nnte trotzdem f\u00fcr ein normales Weinverkaufsjahr 2011\/12 ausreichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00fcr wirklich stichhaltige Aussagen ist es nat\u00fcrlich noch zu fr\u00fch, aber schon jetzt zeichnet sich mit der Ernte 2011 ein Ende des \u00f6sterreichischen (Wei\u00df-)Weinengpasses ab. Nach einer unterduchschnittlichen Menge im Jahr 2009 und der Miniernte 2010 herrschte schon nach der Ernte Nervosit\u00e4t am Fa\u00dfweinmarkt, und im Lauf dieses Jahres trafen verschiedene schlechte Nachrichten wegen der … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-4190","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2011"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4190"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4198,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4190\/revisions\/4198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}