![\"Laubarbeit](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Laubarbeit-nach-Lenz-Moser-bearbeitet.jpg\" "\\"Laubarbeit")
<\/p>\n<\/p>\n
Obwohl die allermeisten Weinbaub\u00fccher davon berichten, dass die heimischen Weing\u00e4rten \u00fcberwiegend als Hochkultur nach Lenz Moser<\/a> erzogen sind, ist diese Form der Bewirtschaftung im eigentlichen Sinn in der Praxis (zumindest des Burgenlandes) kaum noch zu finden.<\/p>\n Sp\u00e4testens mit dem Rotweinboom sind die St\u00e4mme der Weing\u00e4rten n\u00e4mlich wieder deutlich niedriger geworden, und manchmal sogar kaum mehr als halb so hoch, wie von Moser propagiert. Auch die breiten Rebzeilen von drei Metern und mehr mit entsprechend niedriger Pflanzdichte sind in den meisten Betrieben Geschichte (so es sie \u00fcberhaupt je gegeben hat).<\/p>\n Und selbst dort, wo es noch hohe St\u00e4mme und breite Reihen gibt, fehlt heutzutage fast immer eines der wesentlichsten Elemente der Reberziehung nach Lenz Moser<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Der war n\u00e4mlich davon ausgegangen, dass sich die einzelnen Triebe selbst ihren besten Platz an der Sonne suchen und auf diese Weise ohne menschliche Laubarbeiten eine gute Verteilung der Bl\u00e4tter ergibt.<\/p>\n Etwa ein Drittel der Triebe w\u00fcrde dann von allein gerade nach oben in den Drahtrahmen wachsen und jeweils ein weiteres Drittel an beiden Seiten abstehen (und deshalb breite Rebzeilen ben\u00f6tigen).<\/p>\n Mit zunehmender L\u00e4nge und steigendem Traubengewicht sinken die seitlichen Triebe nach unten (wof\u00fcr die hohen St\u00e4mme Platz schaffen) und der Weinstock verf\u00fcgt \u00fcber eine Laubwand, die vom Boden bis in mehr als zwei Meter h\u00f6he reicht. Zumindest in der Theorie.<\/p>\n In der Praxis durchkreuzt der Wind sehr oft diesen Plan, und es finden sich kaum Triebe auf der\u00a0Windseite, wenige im Drahtrahmen und die allermeisten in einem Dickicht auf der windabgewandten Seite der Weinst\u00f6cke.<\/p>\n Eine gute Dreiteilung der Laubwand ist deshalb oft nur mit h\u00e4ndischer Laubarbeit m\u00f6glich, die Lenz Moser aber eigentlich weitgehend einsparen wollte…<\/p>\n Dazu kommt noch, dass windbruchgef\u00e4hrdete Sorten wie Blaufr\u00e4nkisch oder solche mit stark h\u00e4ngendem Wachstum wie Neuburger trotz Laubarbeit nicht wirklich f\u00fcr dieses System geeignet sind. Und dass viele moderne Weinbauger\u00e4te nur oder zumindest besser funktionieren, wenn alle Triebe relativ streng nach oben formiert werden.<\/p>\n Au\u00dferdem haben sich seit dem Wirken von Lenz Moser die Voraussetzungen im Weinbau deutlich gewandelt. Es geht heute\u00a0 nicht mehr um die m\u00f6glichst preisg\u00fcnstige Produktion von gro\u00dfen Weinmengen, sondern um hohe Qualit\u00e4t, und der Konsument ist durchaus bereit, die daf\u00fcr notwendige Laubarbeit zu bezahlen.<\/p>\n Deshalb ist es nur eine kleine Reminiszenz an die Weingartenbewirtschaftung der 1970er und 80er-Jahre in unserem Betrieb, dass wir heuer in einem kleinen Teil unseres Traminer-Weingartens Laubwandgestaltung a la Lenz Moser betreiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Obwohl die allermeisten Weinbaub\u00fccher davon berichten, dass die heimischen Weing\u00e4rten \u00fcberwiegend als Hochkultur nach Lenz Moser erzogen sind, ist diese Form der Bewirtschaftung im eigentlichen Sinn in der Praxis (zumindest des Burgenlandes) kaum noch zu finden. Sp\u00e4testens mit dem Rotweinboom sind die St\u00e4mme der Weing\u00e4rten n\u00e4mlich wieder deutlich niedriger geworden, und manchmal sogar kaum mehr … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4049","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-weingarten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4049"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4056,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4049\/revisions\/4056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}