{"id":4029,"date":"2011-07-02T08:40:28","date_gmt":"2011-07-02T07:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=4029"},"modified":"2011-07-02T08:40:28","modified_gmt":"2011-07-02T07:40:28","slug":"gesunde-skepsis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=4029","title":{"rendered":"Gesunde Skepsis"},"content":{"rendered":"

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Wie man diesen<\/a> zwei<\/a> Beitr\u00e4gen aus dem Jahr 2007 entnehmen kann, stehe ich kompetenten Beratern in Weinbau und Kellerwirtschaft durchaus positiv gegen\u00fcber. Zahlreiche Verbesserungen unserer t\u00e4glichen Arbeit w\u00e4ren ohne ihre Empfehlungen nicht oder nur zaghaft und\/oder versp\u00e4tet erfolgt.<\/p>\n

Trotzdem versuche ich mir auch bei Konsulenten, die ich sehr sch\u00e4tze, eine gesunde Skepsis zu erhalten. Passiert es doch immer wieder, dass sich ihre Aussagen, so fundiert sie auch klingen, kaum mit unseren Beobachtungen in der Praxis in Einklang bringen lassen.<\/p>\n

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2006 schmiedete unser damaliger Berater zum Beispiel im feucht-k\u00fchlen August bereits Notfallpl\u00e4ne f\u00fcr einen miserablen Jahrgang. Zu unser aller Gl\u00fcck gab es dann aber eine sehr erfreuliche \u00dcberraschung<\/a>.<\/p>\n

Vergangenes Jahr stellte ein anderer Konsulent die Prognose auf, dass ein s\u00e4urearmer<\/strong> Jahrgang zu bef\u00fcrchten w\u00e4re, weil das schlechte Bl\u00fctewetter zu weniger Kernen in den Beeren gef\u00fchrt h\u00e4tte, in deren „Mantelgewebe“ die S\u00e4ure eingelagert wird.<\/p>\n

Mein damaliger Einwand, dass die Wasserversorgung der\u00a0Reben im Sommer und die\u00a0(Nacht-)Temperaturen einen weit gr\u00f6\u00dferen Einflu\u00df auf den S\u00e4uregehalt haben, wurde zwar nicht v\u00f6llig verworfen, aber auch nicht wirklich ernst genommen. Einige Wochen sp\u00e4ter sah es dann \u00fcbrigens so<\/a> aus.<\/p>\n

Vor ein paar Tagen wiederum wurde bei einem Vortrag die Devise ausgegeben, das Wetter w\u00e4re heuer von einem trockenen, aber f\u00fcr die Rebe wenig relevanten Fr\u00fchjahr in einen nassen<\/strong> Mai und Juni gekippt. Die Folge davon w\u00e4re ein Stickstoff\u00fcberschuss in den Trauben, der gro\u00dfe Beeren und einen hohen F\u00e4ulnisdruck w\u00e4hrend der Reifezeit zur Folge haben k\u00f6nnte.<\/p>\n

Meiner Empfindung nach war der Regen Ende Mai und im Juni jedoch bestenfalls ausreichend, um optimale Wachstumsbedingungen und somit einen guten Grundstein f\u00fcr den Jahrgang 2011 zu schaffen.<\/p>\n

Deshalb freue ich mich auch \u00fcber die jetzige Entwicklung der Reben, anstatt mich vor dem Herbst zu f\u00fcrchten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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