{"id":401,"date":"2007-12-06T15:31:51","date_gmt":"2007-12-06T14:31:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=401"},"modified":"2007-12-06T15:31:51","modified_gmt":"2007-12-06T14:31:51","slug":"kork-vs-schrauber-die-wievielte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=401","title":{"rendered":"Kork vs. Schrauber, die wievielte?"},"content":{"rendered":"<p>Die Zeiten des Kork-Monopols als Flaschenverschlu\u00df sind ja gottseidank vorbei, und alle <a href=\"http:\/\/www.verschlusssache-wein.de\/\">Informationen<\/a> \u00fcber die Vor- und Nachteile der verschiedenen Verschl\u00fcsse bekannt und <a href=\"http:\/\/www.talk-about-wine.de\/forum.asp?FORUM_ID=15\">diskutiert<\/a>.<\/p>\n<p>Trotzdem ist es immer wieder interessant zu sehen, mit welchen Methoden die Kork-Industrie versucht, verloren gegangenes Terrain wieder gutzumachen. Der Werbebrief einer Kork-Firma, den wir heute erhalten haben ist diesbez\u00fcglich besonders aufschlu\u00dfreich. <!--more--><\/p>\n<p>In dem Schreiben, mit dem man uns als Neukunden gewinnen m\u00f6chte hei\u00dft es unter anderem:<\/p>\n<p><em>Immer mehr Winzer erkennen: Anspruchsvolle Kunden wollen auf hochwertigen Kork nicht verzichten. Verbinden Sie also Sicherheit mit <strong>der ertragsstarken Positionierung Ihrer Weine in jedem Segment<\/strong>.<br \/>\n&#8230;<br \/>\nWir helfen Ihnen nicht nur bei der Auswahl des richtigen Verschlusses, sondern erl\u00e4utern gerna auch <strong>die Bedeutung des Korkens als &#8222;Marketinginstrument&#8220;<\/strong>.<\/em><\/p>\n<p>(Hervorhebungen im Original)<\/p>\n<p>Abgesehen davon, dass ich mir nicht sicher bin, ob ich die Sache mit der ertragsstarken Positionierung auch wirklich verstanden habe, zeigt der Brief nat\u00fcrlich nur die eine Seite der Medaille.<\/p>\n<p>Die andere findet sich auch in der heutigen Post, n\u00e4mlich in der brandneuen Ausgabe der Zeitschrift <a href=\"http:\/\/www.vinaria.at\/\">Vinaria<\/a>.<\/p>\n<p>Zuerst beschreibt darin der <a href=\"http:\/\/steirereck.at\/wien\/restaurant\/\">Steirereck<\/a>&#8211;<a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Sommelier\">Sommelier<\/a> Adi Schmid einen nicht erkannten schleichenden Korkgeschmack bei einem teuren, hochgelobten Wein:<\/p>\n<p><em>Nun gibt es vier entt\u00e4uschte Weinfreunde, die \u00fcber den Produzenten, das Lokal und die schreibende Zunft schimpfen. Und das alles nur wegen dieses bl\u00f6den Korkfuzerls! M\u00fcssen wir ewig so weiterleben?<br \/>\n&#8230;<br \/>\nIch kenne keine andere Branche, die sich 10 bis 15 Prozent Produktionsausf\u00e4lle leisten kann.<\/em><\/p>\n<p>Und weiter hinten im Magazin schildert ein Leser(brief) die Erfahrungen mit Winzern, die nach wie vor ausschlie\u00dflich auf den Naturkork schw\u00f6ren und Alternativen nicht im entferntesten in Betracht ziehen:<\/p>\n<p><em>Ich finde, das ist ein Skandal, denn das Problem ist seit Jahren bekannt und dessen L\u00f6sung auch.<br \/>\n&#8230;<br \/>\nJede vierte Flasche <\/em>(von 18, Anm.) <em>hatte einen mehr oder weniger ausgepr\u00e4gten Korkschmecker bis hin zur absoluten Ungenie\u00dfbarkeit (einige Korken zeigten auch den kleinen Delphin, der f\u00fcr eine inzwischen als sinnlos erkannte Nachbehandlung gefahrgeneigter Korken steht).<br \/>\n&#8230;<br \/>\nMeine Konsequenz: Ich kaufe bei Winzern mit Korkproblemen nicht mehr.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zeiten des Kork-Monopols als Flaschenverschlu\u00df sind ja gottseidank vorbei, und alle Informationen \u00fcber die Vor- und Nachteile der verschiedenen Verschl\u00fcsse bekannt und diskutiert. 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