![\"Weinrallye](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/weinrallye_brotbutterweine1-150x150.jpg\" "\\"Weinrallye")
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Heute ist wieder Wein(blog)rallye-Tag, und alle deutschsprachigen Genussblogger<\/a>, die Lust dazu haben, befassen sich auf Vorschlag<\/a> des Wein-Reich-Blogs<\/a> mit Alltagsweinen, die dem Winzer das Einkommen sichern, gleichzeitig aber ein handwerklich einwandfreies Produkt und ein Lebensmittel im urspr\u00fcnglichen Sinne darstellen.<\/em><\/p>\n So einleuchtend diese Defintion im ersten Moment aber auch scheint, f\u00e4llt es mir doch einigerma\u00dfen schwer, das Thema f\u00fcr unseren Betrieb zu interpretieren.<\/p>\n <\/p>\n Iris\u00b4<\/a> Einw\u00e4nde zum Beispiel sind f\u00fcr mich durchaus nachvollziehbar, wenn sie in ihrem Rallye-Beitrag<\/a> mit gewissem Stolz verk\u00fcndet, keine Brot- und Butterweine zu keltern.<\/p>\n Wie Iris trinke auch ich nicht jeden Tag Wein und bin deshalb sowohl als\u00a0Produzent wie auch als Konsument wenig an gefahrlos konsumierbaren Allerweltsweinen interessiert. Gerade die aber sichern sehr oft das Einkommen ihrer Produzenten.<\/p>\n Andererseits kann ich mich jedoch auch sehr gut mit den vom Rallye-Ausrichter genannten Begriffen „handwerklich“, „Lebensmittel“ und „urspr\u00fcnglich“ anfreunden. Wie aufmerksame Blogleser vielleicht bemerkt haben, ist die sehr oft betriebene \u00dcberh\u00f6hung des Produktes „Wein“ meine Sache nicht. Sowohl als Produzent, wie auch als Weintrinker.<\/p>\n Bei aller (durchaus gro\u00dfen) Wertsch\u00e4tzung des vergorenen Traubensaftes und der F\u00e4higkeit, seine Qualit\u00e4t (und den daf\u00fcr notwendigen Aufwand) zu sch\u00e4tzen, ist Wein f\u00fcr mich n\u00e4mlich niemals Selbst- sondern immer Mittel zum Zweck.<\/p>\n Zu einem gem\u00fctlichen Abend allein mit einem Buch. Zu einem genussvollen Fest der Sinne vom einfachen Schmalzbrot bis zum mehrg\u00e4ngigen Men\u00fc. Zu einem geselligen Abend mit Familie und\/oder Freunden. Zu einer spannenden Herausforderung der eigenen sensorischen Wahrnehmungsf\u00e4higkeit. Zu…<\/p>\n In Flaschen gef\u00fcllte eitle Selbstdarsteller sind daf\u00fcr freilich weniger gut geeignet, als mit Liebe zum Produkt handwerklich gekelterte Weine. Und weil es letztere meiner Meinung nach nicht nur in der Oberklasse gibt, fallen eigentlich alle unsere\u00a0Weine in die Kategorie „Brot- und Butterweine“.<\/p>\n Zumal unser Sortiment<\/a> viele verschiedene Weine beinhaltet, die (fast) alle ihren Teil zu unserem Einkommen beitragen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Heute ist wieder Wein(blog)rallye-Tag, und alle deutschsprachigen Genussblogger, die Lust dazu haben, befassen sich auf Vorschlag des Wein-Reich-Blogs mit Alltagsweinen, die dem Winzer das Einkommen sichern, gleichzeitig aber ein handwerklich einwandfreies Produkt und ein Lebensmittel im urspr\u00fcnglichen Sinne darstellen. So einleuchtend diese Defintion im ersten Moment aber auch scheint, f\u00e4llt es mir doch einigerma\u00dfen schwer, … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-3974","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weinrallye"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3974"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3983,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3974\/revisions\/3983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}