![\"Foto:](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Rotweinglas-komprimiert.jpg\" "\\"Foto:")
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Auch die ge\u00fcbtesten (Blind-)Verkoster sind nur Menschen. Und den besten von ihnen ist immer bewu\u00dft, dass irren zum Menschsein dazugeh\u00f6rt und es in (Wein-)Geschmacksfragen niemals eine richtige, eine alleing\u00fcltige Meinung geben kann.<\/p>\n
Verkostungserlebnisse, die mich daran erinnern, z\u00e4hlen deshalb zu meinen wichtigsten Erfahrungen:<\/p>\n
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Hinter die Fassade<\/strong><\/p>\n Vor ein paar Wochen haben wir im Rahmen einer Verkostungsrunde wieder einmal versucht, die Bewertungen zahlreicher heimischer Spitzenrotweine nachzuvollziehen.<\/p>\n Auf dem Programm stand diesmal der Jahrgang 2008, der zwar als schwierig beschrieben wird, dessen Spitzenvertreter aber trotzdem in vielen Publikationen mit \u00e4hnlich hohen Punktewerten bedacht wurden, wie in den Jahren davor.<\/p>\n Obwohl das manche Teilnehmer an der Verkostung anders sehen, halte ich es mittlerweile f\u00fcr m\u00fc\u00dfig, diese medialen Bewertungen im einzelnen zu diskutieren. Spielt doch bei der Unterscheidung von h\u00f6herwertigen Weinen die Frage der Qualit\u00e4t eine vergleichsweise geringe, und die Frage des Stils eine recht gro\u00dfe Rolle.<\/p>\n Letzterer ist aber noch viel mehr eine Frage des pers\u00f6nlichen Geschmacks und l\u00e4\u00dft sich noch viel weniger objektiv beurteilen. Und dass die heimischen Rotweine seit einigen Jahren von einer gro\u00dfen stilistischen Vielfalt gepr\u00e4gt sind, macht die Sache nicht einfacher.<\/p>\n Dementsprechend breit gestreut waren die Meinungen zu den verschiedenen Prototypen in unserer Verkostung. Die einen erfreuten sich an den feingliedrig-eleganten, die anderen an den kraftvoll-kantigen.<\/p>\n Wirklich einig war man sich nur in ganz wenigen F\u00e4llen. Dann n\u00e4mlich, wenn beim \u00dcberschminken des eher bescheidenen Rohmaterials zu dick aufgetragen wurde: Mit offensichtlichem Restzucker, kitschigem Holz oder diversen Konzentrationsverfahren und entsprechend deutlichen unreifen Aromen und Tanninen.<\/p>\n Wie es scheint, lassen sich Produzenten davon in der Blindverkostung weniger t\u00e4uschen, als andere Verkoster.<\/p>\n