{"id":38,"date":"2006-08-16T23:52:30","date_gmt":"2006-08-16T21:52:30","guid":{"rendered":"http:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=38"},"modified":"2006-08-27T22:31:23","modified_gmt":"2006-08-27T20:31:23","slug":"terroir-terror","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=38","title":{"rendered":"Terroir-Terror"},"content":{"rendered":"<p>Der Begriff <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Terroir\">&#8222;Terroir&#8220;<\/a> ist zweifellos in Mode. Kaum ein Wein, der vom Winzer oder H\u00e4ndler nicht als Terroir-Wein klassifiziert wird, selbst wenn er sich im Glas\u00a0v\u00f6llig ausdruckslos pr\u00e4sentiert oder h\u00f6chstens die M\u00f6glichkeiten der modernen Kellertechnologie\u00a0 zum Ausdruck bringt.<!--more--><\/p>\n<p>Nicht das die Sache mit dem Zusammenspiel von Klima, Lage und Boden, das den Wein schmeckbar pr\u00e4gen kann v\u00f6lliger Nonsens w\u00e4re. Ganz im Gegenteil, gute Weine lassen sehrwohl ihre Herkunft im Geschmack erahnen. Aber auch ein an sich faszinierender Begriff wird irgendwann zum banalen Schlagwort, wenn er nur oft genug falsch oder unpassend verwendet wird.<\/p>\n<p>Ein typisches Beispiel daf\u00fcr kam heute per E-Mail. Die Firma <strong>Terroir-Handelsges.m.b.H<\/strong> bietet darin das, was sie offensichtlich f\u00fcr Terroir h\u00e4lt (wie k\u00e4me sie sonst zu ihrem Namen) zum Verkauf an. Wort- und bildreich werden Barriques verschiedener franz\u00f6sischer Fa\u00dfbindereien beworben, nicht ohne den Hinweis, da\u00df von einigen Herstellern nur 200 F\u00e4sser nach \u00d6sterreich geliefert werden. Referenzangaben, welche franz\u00f6sischen Spitzenweing\u00fcter die jeweiligen F\u00e4sser auch verwenden sollen offensichtlich die Wirksamkeit des k\u00e4uflichen Fa\u00df-Terroirs belegen.<\/p>\n<p>Weniger subtil k\u00f6nnte man also sagen: Mit diesen F\u00e4ssern k\u00f6nnen Sie das Terroir der franz\u00f6sichen Spitzenweine auch f\u00fcr ihren Wein kaufen.<\/p>\n<p>Da fragt man sich doch glatt, warum die burgenl\u00e4ndischen Winzer gerade dabei sind, ein 7j\u00e4hriges Forschungsprojekt mit Geologen, Bodenkundlern, Klimatologen, Meteorologen, Rebphysiologen, Kartographen und erfahrenen Winzern zu initiieren. Mit dem Ziel, die unterschiedlichen Terroirs des Burgenlandes kartografisch darzustellen und dieses Wissen f\u00fcr die weitere Verbesserung der Weinqualit\u00e4t und vor allem der Typizit\u00e4t zu nutzen. Wenn es doch\u00a0mit dem Terroir auch viel einfacher geht&#8230;<br \/>\n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Begriff &#8222;Terroir&#8220; ist zweifellos in Mode. Kaum ein Wein, der vom Winzer oder H\u00e4ndler nicht als Terroir-Wein klassifiziert wird, selbst wenn er sich im Glas\u00a0v\u00f6llig ausdruckslos pr\u00e4sentiert oder h\u00f6chstens die M\u00f6glichkeiten der modernen Kellertechnologie\u00a0 zum Ausdruck bringt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-38","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sonstige-weinberichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}