![\"Frost](\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Frost-2-bearbeitet.jpg\" "\\"Gesundes")
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Die Diagnose<\/strong><\/p>\n Wie im ersten Teil<\/a> dieser kleinen Serie beschrieben, sind die Pflanzenteile mit dem h\u00f6chsten Wassergehalt am frostanf\u00e4lligsten. Da es sich dabei zugleich meist auch um die Wachstumszonen handelt, haben Erfrierungen besonders schlimme Auswirkungen auf die Vegetation (zumindest) der bevorstehenden Saison.<\/p>\n Um als Weinbauer im Fall des Falles richtig reagieren zu k\u00f6nnen, ist eine gute Diagnose unerl\u00e4\u00dflich. Diese ist m\u00f6glich, sobald das gesch\u00e4digte Gewebe aufgetaut ist und sich seine Farbe dabei von gr\u00fcn auf graubraun ver\u00e4ndert hat.<\/p>\n <\/p>\n Die ersten Sch\u00e4den findet man normalerweise in den Augen (Knospen) der einj\u00e4hrigen Rebtriebe. Dort ist in mikroskopisch kleiner Form der komplette Sommertrieb des n\u00e4chsten Jahres samt Traubenansatz versteckt.<\/p>\n Halbiert man das Auge mit einem scharfen Messer, werden die Anlagen f\u00fcr den Haupt- und die Nebentriebe sichtbar. Letztere sind kleiner und deshalb besser vor Frost gesch\u00fctzt, treiben allerdings nicht immer aus, und wenn, dann meist sp\u00e4ter und mit weniger oder gar keinen Trauben.<\/p>\n Auf dem Foto l\u00e4\u00dft sich das Hauptauge vielleicht im gr\u00f6\u00dferen schwarzen Kreis erahnen, und ein Bei- bzw. Nebenauge im kleineren links davon. Die gr\u00fcnliche Stelle oberhalb der Kreise ist keine Triebanlage, sondern r\u00fchrt von (m)einer falschen Schnittf\u00fchrung her.<\/p>\n Der zweite neuralgische Punkt bei strengem Frost ist das sogenannte Kambium<\/a>. Dieses\u00a0Gewebe\u00a0sorgt f\u00fcr das Dickenwachstum der Triebe und liegt beim einj\u00e4hrigen Rebholz direkt unter der braunen Rindenschicht.<\/p>\n Sch\u00e4lt man diese ab (wie auf dem Foto ganz oben), kann man sehen, ob das\u00a0Kambium noch gr\u00fcn oder\u00a0abgestorben ist.<\/p>\n Die dritte heikle Stelle ist die Markbr\u00fccke im Inneren der einj\u00e4hrigen Rebtriebe, das sogenannte Diaphragma. Bei jedem Auge ist dort bei europ\u00e4ischen Edelrebsorten das weiche Mark im Zentrum der Triebe durch ein festeres Gewebe unterbrochen (was man auf dem Foto trotz Markierung nur erahnen kann).<\/p>\n Dicke Triebe von besonders wuchskr\u00e4ftigen (z.B. jungen und\/oder\u00a0zu gut wasser- bzw. n\u00e4hrstoffversorgten) Rebst\u00f6cken weisen dabei einen h\u00f6heren Markanteil und ein empfindlicheres Diaphragma auf, als normalw\u00fcchsige.<\/p>\n Finden sich bei einer Vor-Ort-Kontrolle nicht nur einzelne erfrorene Augen, sondern auch Sch\u00e4den an Kambium und Markbr\u00fccke kann es hilfreich (aber relativ aufwendig) sein, Triebe mit nach Hause zu nehmen und in feucht-warmer Umgebung zum Austreiben zu bringen.<\/p>\n Mit einiger diesbez\u00fcglicher Erfahrung (die die allermeisten Weinbauern aber zu ihrem Gl\u00fcck nicht haben) lassen sich aus dem Keimverhalten genauere R\u00fcckschl\u00fcsse auf den Grad der Erfrierungen ziehen.<\/p>\n Sch\u00e4den in den Leitungsbahnen des Rebstammes kann man aber auch damit nicht beurteilen. Diese treten zwar erst bei extrem niedrigen Temperaturen auf, wenn man obige Symptome zuhauf beobachten kann, sind aber besonders schlimm, weil sie nicht nur die n\u00e4chste Ernte, sondern den Weinstock in seiner Existenz gef\u00e4hrden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Diagnose Wie im ersten Teil dieser kleinen Serie beschrieben, sind die Pflanzenteile mit dem h\u00f6chsten Wassergehalt am frostanf\u00e4lligsten. Da es sich dabei zugleich meist auch um die Wachstumszonen handelt, haben Erfrierungen besonders schlimme Auswirkungen auf die Vegetation (zumindest) der bevorstehenden Saison. 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