{"id":330,"date":"2007-09-01T21:38:43","date_gmt":"2007-09-01T20:38:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=330"},"modified":"2007-09-01T21:38:43","modified_gmt":"2007-09-01T20:38:43","slug":"gemischte-gefuhle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=330","title":{"rendered":"Gemischte Gef\u00fchle"},"content":{"rendered":"

Kaum weicht die leise Verunsicherung<\/a> und ich fange ich an, mich mit dem Jahrgang anzufreunden, da ziehen im wahrsten Sinne des Wortes dunkle Wolken am Horizont auf. Aber der Reihe nach:<\/p>\n

Mittlerweile ist der gesamte Muskat Ottonel im Keller, die bessere H\u00e4lfte des Gr\u00fcnen Veltliners, die H\u00e4lfte vom Welschriesling, zwei Drittel vom Zweigelt und der erste (und beste) Pinot blanc. Die Trauben sind gesund, sehen reif aus und schmecken auch so.<\/p>\n

Im Unterschied zu den nicht ganz un\u00e4hnlichen Hitzejahren 2000 und 2003 ist der Zuckergehalt der Trauben heuer etwas geringer, der S\u00e4uregehalt bei manchen Sorten nicht ganz so niedrig und der pH-Wert bei allen Sorten tiefer (was bedeuten k\u00f6nnte, da\u00df auch Weine mit relativ wenig S\u00e4ure durchaus „lebendig“ schmecken).<\/p>\n

Heute haben wir die Lese bereits mittags beendet, und ich habe den Nachmittag gen\u00fctzt, um mir die noch nicht gelesenen Weing\u00e4rten anzuschauen. Trotz des ergiebigen Regens vorige Woche und diesen Donnerstag sind die Trauben in einem hervorragenden Zustand und warten geradezu darauf gelesen zu werden. Pinot blanc und Chardonnay ebenso wie der Welschriesling und sogar der Blaufr\u00e4nkisch ist schon ziemlich weit in der Entwicklung und steht bei 18 bis 19 \u00b0KMW!<\/p>\n

Aber w\u00e4hrend die Wetterprognosen noch vorgestern eine zwar k\u00fchle, aber relativ sonnige und weitgehend trockene Woche vorausgesagt haben, ist der heutige Wetterbericht f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage kein Grund zur Freude: Ab Dienstag soll es na\u00df, kalt und st\u00fcrmisch werden.<\/p>\n

Selbst wenn die Prognose zutrifft und es die Regenfront tats\u00e4chlich bis ins Burgenland schafft (was h\u00e4ufig nicht oder nur sehr abgeschw\u00e4cht der Fall ist), w\u00e4re aber der Jahrgang noch lange nicht verloren. Wenn wir am Montag noch den ganzen Tag lesen k\u00f6nnen, ist der empfindliche Zweigelt komplett abgeerntet und auch den Chardonnay w\u00fcrden wir wohl noch schaffen.<\/p>\n

Die verbleibenden Trauben werden bei dem prognostizierten Wetter zwar kaum besser, wohl aber auch nicht so schnell um so vieles schlechter. Es gibt bislang kaum F\u00e4ulnisherde in den Trauben, von denen eine Masseninfektion ausgehen k\u00f6nnte, und die niedrigen Temperaturen entsprechen auch nicht unbedingt den Vorlieben des Botrytis-Pilzes.<\/p>\n

Wobei in dieser Prognose nat\u00fcrlich ein geh\u00f6riges Ma\u00df an Zweckoptimismus steckt…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaum weicht die leise Verunsicherung und ich fange ich an, mich mit dem Jahrgang anzufreunden, da ziehen im wahrsten Sinne des Wortes dunkle Wolken am Horizont auf. Aber der Reihe nach: Mittlerweile ist der gesamte Muskat Ottonel im Keller, die bessere H\u00e4lfte des Gr\u00fcnen Veltliners, die H\u00e4lfte vom Welschriesling, zwei Drittel vom Zweigelt und der … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2007"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}