{"id":3144,"date":"2010-09-25T19:47:05","date_gmt":"2010-09-25T18:47:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=3144"},"modified":"2010-09-25T19:48:05","modified_gmt":"2010-09-25T18:48:05","slug":"90-60-90","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=3144","title":{"rendered":"90-60-90"},"content":{"rendered":"

\"Pinot-Trauben<\/p>\n

Was in einer anderen Branche\u00a0diese legend\u00e4re<\/a> Zahlenkombination, sind f\u00fcr uns Weinbauern Werte wie jene beim Pinot blanc, den wir am Donnerstag gelesen haben: +18\u00b0KMW (d.h. sp\u00e4ter etwa 12,5% vol) – pH 3,29 – S\u00e4ure 7,8 g\/l.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich kommt es aber auch bei den Weintrauben (auch) auf die inneren Werte an, \u00fcber die solche Analysen keinerlei Auskunft geben. Umso erfreulicher ist es, dass die Kerne braun und reif, die Aromen gut ausgepr\u00e4gt und die Trauben sehr gesund waren.<\/p>\n

Diese Freude k\u00f6nnen auch auch jene\u00a0nicht tr\u00fcben, die schon vor einer Woche gemeint haben, den Jahrgang 2010 per voreiliger Ferndiagnose<\/a> in Grund und Boden schreiben zu m\u00fcssen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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