{"id":2484,"date":"2010-03-14T09:47:54","date_gmt":"2010-03-14T08:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=2484"},"modified":"2010-03-14T09:52:03","modified_gmt":"2010-03-14T08:52:03","slug":"alles-weiswein-oder-was","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=2484","title":{"rendered":"Alles Wei\u00dfwein, oder was?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2485\" style=\"border: 0px;\" title=\"Foto: \u00d6WM\/Faber\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Gl\u00e4ser-am-See-\u00d6MW-Faber-bearbeitet.jpg\" alt=\"Gl\u00e4ser am See \u00d6MW-Faber bearbeitet\" width=\"508\" height=\"345\" srcset=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Gl\u00e4ser-am-See-\u00d6MW-Faber-bearbeitet.jpg 508w, https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Gl\u00e4ser-am-See-\u00d6MW-Faber-bearbeitet-300x203.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Obwohl in den Weing\u00e4rten des Burgenlandes bis vor wenigen Jahren die Wei\u00dfweinsorten dominiert haben, wird es schon seit geraumer Zeit von vielen Konsumenten prim\u00e4r als Rotweingebiet wahrgenommen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das hat, neben dem weltweiten Rotweinboom der 90er- und 2000er-Jahre vor allem inner\u00f6sterreichische Gr\u00fcnde. War es doch bedeutend leichter, das Burgenland neben den ausgewiesenen Wei\u00dfweinregionen Nieder\u00f6sterreich und Steiermark als das Rotweingebiet zu positionieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Erfolg dieser Darstellung l\u00e4\u00dft sich an Begebenheiten wie dieser ablesen: Als ich vor ein paar Jahren bei einer Weinpr\u00e4sentation ganz parit\u00e4tisch zwei Wei\u00dfe, zwei Rote und einen S\u00fc\u00dfwein vorgestellt habe, wurde ich von einer Dame ernsthaft gefragt, ob wir denn im Burgenland auch Wei\u00dfwein anbauen w\u00fcrden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Und um die Situation noch grotesker zu machen, schob sie auf meine Best\u00e4tigung dieser Selbstverst\u00e4ndlichkeit die Frage nach:<em> Seit wann?<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anders als viele Kollegen haben wir trotz dieser Entwicklung unseren Rotweinanteil nicht wesentlich \u00fcber 50 Prozent erh\u00f6ht. Zum einen, weil wir an die Qualit\u00e4ten des pannonischen Wei\u00dfweines glauben, und zum anderen, weil die meisten unserer Stammkunden nach ihrem eigenen Geschmack und nicht nach dem Trommelwirbel der Meinungsmacher einkaufen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die ausgewogene Sortenverteilung in unseren Weing\u00e4rten macht uns au\u00dferdem weniger anf\u00e4llig f\u00fcr modebedingte Wechsel der Geschmacksvorlieben. Schon seit zwei oder drei Jahren ist n\u00e4mlich ein deutliches Nachlassen des Rotweinbooms zu merken.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Und wenn man mein Ergebnis der Burgenland-Pr\u00e4sentation in Wien vergangene Woche als Zeichen deuten wollte, k\u00f6nnte man schon fast von einer Renaissance des pannonischen Wei\u00dfweines sprechen. Lag doch das Verh\u00e4ltnis der ausgeschenkten Kostproben bei noch nie dagewesenen 2:1 f\u00fcr die Wei\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obwohl in den Weing\u00e4rten des Burgenlandes bis vor wenigen Jahren die Wei\u00dfweinsorten dominiert haben, wird es schon seit geraumer Zeit von vielen Konsumenten prim\u00e4r als Rotweingebiet wahrgenommen. Das hat, neben dem weltweiten Rotweinboom der 90er- und 2000er-Jahre vor allem inner\u00f6sterreichische Gr\u00fcnde. 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