Auch die ge\u00fcbtesten (Blind-)Verkoster sind nur Menschen. Und den besten von ihnen ist immer bewu\u00dft, dass irren zum Menschsein dazugeh\u00f6rt und es in (Wein-)Geschmacksfragen niemals eine richtige, eine alleing\u00fcltige Meinung geben kann.<\/p>\n
Verkostungserlebnisse, die mich daran erinnern, z\u00e4hlen deshalb zu meinen wichtigsten Erfahrungen:<\/p>\n
Um Haus und Hof<\/strong><\/p>\n Als Winzer hat man nat\u00fcrlich eine ganz besondere Beziehung zu seinen Weinen. W\u00e4hrend\u00a0ihrer Jugend verkostet man sie fast t\u00e4glich, um all ihre Facetten kennenzulernen. Deshalb ist es auch\u00a0nicht ungew\u00f6hnlich, dass man sie in Blindproben wiedererkennt.<\/p>\n Der M\u00f6rbischer Weinbauverein veranstaltet seit vielen Jahren Jungweinproben, bei denen die Weine des neuen Jahrgangs im Kollegenkreis blind verkostet werden. In diesem Kontext kann man nicht nur die konkrete Qualit\u00e4t der eigenen Weine besser einsch\u00e4tzen, sondern lernt\u00a0mit der Zeit auch die\u00a0eigene Handschrift im Vergleich zu den stilistischen Vorlieben der Kollegen kennen.<\/p>\n Trotzdem sollte man\u00a0auch bei solchen Blindverkostungen niemals Haus und Hof verwetten wie das mein Vater vor Jahren spa\u00dfhalber getan hat. Er wollte damit ausdr\u00fccken, wie sehr er davon \u00fcberzeugt war, einen unserer Weine identifiziert zu haben. Und h\u00e4tte damals prompt unseren Grenzhof verloren…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auch die ge\u00fcbtesten (Blind-)Verkoster sind nur Menschen. Und den besten von ihnen ist immer bewu\u00dft, dass irren zum Menschsein dazugeh\u00f6rt und es in (Wein-)Geschmacksfragen niemals eine richtige, eine alleing\u00fcltige Meinung geben kann. Verkostungserlebnisse, die mich daran erinnern, z\u00e4hlen deshalb zu meinen wichtigsten Erfahrungen: Um Haus und Hof Als Winzer hat man nat\u00fcrlich eine ganz besondere … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2026","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-glas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2026"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3633,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2026\/revisions\/3633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}