{"id":1804,"date":"2009-09-19T23:44:18","date_gmt":"2009-09-19T21:44:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1804"},"modified":"2009-09-19T23:46:43","modified_gmt":"2009-09-19T21:46:43","slug":"der-aktuelle-zwischenstand-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1804","title":{"rendered":"Der aktuelle Zwischenstand"},"content":{"rendered":"

\"Traubenstiele<\/p>\n

Die Hauptlesewoche liegt hinter uns, und da wir auch bereits davor einige Weing\u00e4rten geerntet haben, sind mittlerweile rund drei Viertel des Jahrgangs im Keller.<\/p>\n

Die besten Parzellen vom Blaufr\u00e4nkisch, der Cabernet Sauvignon sowie Traminer und Wei\u00dfburgunder f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe Auslese h\u00e4ngen jetzt noch drau\u00dfen. Da es sich um keine gro\u00dfen Mengen handelt, sind wir relativ flexibel und k\u00f6nnen uns je nach Wetterbericht auch recht kurzfristig zur Lese entschlie\u00dfen.<\/p>\n

Bisher verlief die Ernte aus mehreren Gr\u00fcnden so entspannt wie selten. Die ungew\u00f6hnlichen Reifeunterschiede der verschiedenen Sorten<\/a> und die dem folgende Lese in Etappen mit mehreren Pausen hat mir zwischendurch genug Zeit f\u00fcr jene Arbeiten gelassen, die sonst meist in den Abend- oder Nachtstunden erledigt werden.<\/p>\n

Auch die Qualit\u00e4t der bisher eingebrachten Trauben hat das ihre zum Wohlbefinden des Kellermeisters beigetragen. Und die Tatsache, dass es heuer wesentlich geringere Mengen zu verarbeiten gibt, hielt den Stress ebenso in Grenzen.<\/p>\n

Wobei letzteres nat\u00fcrlich auch weniger positive Auswirkungen hat. Aber diese zu verdr\u00e4ngen ist angesichts der vielversprechenden Trauben ein Leichtes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Hauptlesewoche liegt hinter uns, und da wir auch bereits davor einige Weing\u00e4rten geerntet haben, sind mittlerweile rund drei Viertel des Jahrgangs im Keller. Die besten Parzellen vom Blaufr\u00e4nkisch, der Cabernet Sauvignon sowie Traminer und Wei\u00dfburgunder f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe Auslese h\u00e4ngen jetzt noch drau\u00dfen. Da es sich um keine gro\u00dfen Mengen handelt, sind wir relativ … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2009"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1804"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1808,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1804\/revisions\/1808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}