{"id":176,"date":"2007-03-01T22:46:27","date_gmt":"2007-03-01T21:46:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=176"},"modified":"2007-03-01T22:46:27","modified_gmt":"2007-03-01T21:46:27","slug":"groser-abfulltag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=176","title":{"rendered":"Gro\u00dfer Abf\u00fclltag"},"content":{"rendered":"

<\/a>Rundf\u00fcller und Korkmaschine<\/a><\/p>\n

Gestern war gro\u00dfer Abf\u00fclltag. Insgesamt sieben Weine des Jahrgangs 2006 kamen in die Flasche. Neben dem Landwein vom Gr\u00fcnen Veltliner (1l-Flaschen) die Qualit\u00e4tsweine vom Veltliner, Muskat, Pinot blanc, Chardonnay und Ros\u00e9 sowie unsere Auslese aus Pinot blanc und Traminer.<\/p>\n

Die Vorbereitungen daf\u00fcr haben bereits vor einigen Wochen begonnen: Schraubverschl\u00fcsse mit staatlichem Banderoleneindruck bestellen (Lieferfrist beachten!), Kork- und Plastikstoppel-Best\u00e4nde pr\u00fcfen, f\u00fcnf verschiedene Flaschensorten bestellen, Pr\u00fcfnummern beantragen, Etiketten bestellen, Weine verschneiden, SO2-Spiegel pr\u00fcfen und f\u00fcr die F\u00fcllung einstellen, Leihger\u00e4t f\u00fcr das Verschlie\u00dfen der Schrauber-Flaschen avisieren, und, und, und.<\/p>\n

Vorgestern galt es dann, die Weine vorzubereiten und alles Notwendige (Wein, Flaschen, Verschl\u00fcsse, Paletten mit Aufsatzrahmen f\u00fcr die gef\u00fcllten Flaschen) auch tats\u00e4chlich in unsere Abf\u00fcllanlage zu transportieren, sofern es nicht ohnehin dorthin geliefert wurde. Seit 20 Jahren f\u00fcllen wir n\u00e4mlich nicht mehr selbst, sondern in einer gemeinsamen Anlage, die von etwa 70 M\u00f6rbischer Winzern (d.h. fast alle vom Hobby-Abf\u00fcller bis zu den relativ „gro\u00dfen“ Winzern) gemeinsam gekauft wurde.<\/p>\n

In diesem genossenschaftlich organisierten Betrieb wird unser Wein von fix angestelltem Personal mit Ger\u00e4tschaften, die auf dem letzten Stand der Technik sind in unsere Flaschen abgef\u00fcllt und mit unseren Korken verschlossen. Der Nachteil des Weintransportes in Fuhrtanks wird f\u00fcr uns durch die Vorteile bei weitem aufgewogen.<\/p>\n

Eine gemeinsame Anlage ist nicht nur g\u00fcnstiger, weil besser ausgelastet, sondern sie ist auch leichter auf dem neuesten Stand zu halten (weil rascher amortisiert) und macht es m\u00f6glich, da\u00df wir uns ohne Stre\u00df auf die Kontrolle dieses wichtigen Arbeitsschrittes konzentrieren zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Details zur Abf\u00fcllgemeinschaft findet man hier<\/a> (im Men\u00fc „Wein aus M\u00f6rbisch“-„Organisationen“-„Weinbaumaschinengenossenschaft“.<\/p>\n

Der einzige Wermutstropfen ist, da\u00df wir bislang noch nicht gen\u00fcgend Kollegen vom Schraubverschlu\u00df \u00fcberzeugen konnten. Deshalb hat unsere Anlage noch keinen automatischen Schraubverschlie\u00dfer und wir sind auf ein halbautomatisches Leihger\u00e4t unseres Flaschenh\u00e4ndlers angewiesen (im folgenden Bild rechts der Mitte zu sehen).<\/p>\n

Schrauber-Halbautomat<\/a><\/p>\n

Das macht die Sache mit dem Schrauber im Moment f\u00fcr uns noch etwas m\u00fchsam. Wir brauchen eine zus\u00e4tzliche Person und schaffen nur etwa die H\u00e4lfte der normalen Stundenleistung. Aber es ist machbar, wie die 6000 Flaschen mit Schrauber gestern wieder gezeigt haben.<\/p>\n

Ein gro\u00dfes Plus unserer Anlage ist die Flaschenwaschmaschine. Die ist so gro\u00df wie ein ganzes Zimmer (links im Bild) und garantiert bei guter Stundenleistung sorgf\u00e4ltig gereinigte Ein- und Zweiliterpfandflaschen. F\u00fcr unsere Qualit\u00e4tsweine verwenden wir seit Jahren nur noch neue Flaschen, die zwar nicht gewaschen werden, aber sehr wohl durch den Sterilisator (rechts im Bild) laufen.<\/p>\n

Waschmaschine und Sterilisator<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern war gro\u00dfer Abf\u00fclltag. Insgesamt sieben Weine des Jahrgangs 2006 kamen in die Flasche. Neben dem Landwein vom Gr\u00fcnen Veltliner (1l-Flaschen) die Qualit\u00e4tsweine vom Veltliner, Muskat, Pinot blanc, Chardonnay und Ros\u00e9 sowie unsere Auslese aus Pinot blanc und Traminer.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-keller"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}