{"id":1746,"date":"2009-09-14T07:06:30","date_gmt":"2009-09-14T05:06:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1746"},"modified":"2009-09-14T07:06:30","modified_gmt":"2009-09-14T05:06:30","slug":"erfreuliches-jahrgangsphanomen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1746","title":{"rendered":"Erfreuliches Jahrgangsph\u00e4nomen"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1748\" style=\"border: 0px;\" title=\"Trubdepot im Schauglas\" src=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Trubdepot-komprimiert.jpg\" alt=\"Trubdepot komprimiert\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Neben dem ungew\u00f6hnlichen Reifeverlauf der verschiedenen Sorten (\u00fcber den ich <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1706\">hier<\/a> und <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1732\">hier<\/a> schon berichtet habe), zeigt der Jahrgang 2009 bislang auch noch eine weitere Besonderheit:<\/p>\n<p>Die frisch gepre\u00dften wei\u00dfen Moste sind auffallend arm an Trubstoffen, wie sich beim <a href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=83\">Entschleimen<\/a> der verschiedenen Chargen immer wieder herausstellt.<\/p>\n<p>Und nachdem wir die Art der Traubenverarbeitung in den letzten Jahren nur geringf\u00fcgig ver\u00e4ndert haben, mu\u00df es wohl am Jahrgang liegen. Ich vermute ein gutes Zusammenspiel von Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neben dem ungew\u00f6hnlichen Reifeverlauf der verschiedenen Sorten (\u00fcber den ich hier und hier schon berichtet habe), zeigt der Jahrgang 2009 bislang auch noch eine weitere Besonderheit: Die frisch gepre\u00dften wei\u00dfen Moste sind auffallend arm an Trubstoffen, wie sich beim Entschleimen der verschiedenen Chargen immer wieder herausstellt. Und nachdem wir die Art der Traubenverarbeitung in den &#8230; <a title=\"Erfreuliches Jahrgangsph\u00e4nomen\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1746\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Erfreuliches Jahrgangsph\u00e4nomen\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lese-2009"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1746"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1761,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1746\/revisions\/1761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}