{"id":1595,"date":"2009-07-25T09:05:27","date_gmt":"2009-07-25T07:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1595"},"modified":"2009-07-25T09:05:27","modified_gmt":"2009-07-25T07:05:27","slug":"die-unendliche-geschichte-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1595","title":{"rendered":"Die unendliche Geschichte (4)"},"content":{"rendered":"

Nach dem Einrichten von neuen Weinbaugebieten und neuen Gremien<\/a> stand der Umsetzung des DAC-Konzeptes in der Praxis ab 2002 nichts mehr im Wege. Die jahrelangen Diskussionen um die herkunftsbetonte Weinbezeichnung in \u00d6sterreich verstummten damit freilich nicht, sondern verlagerten sich h\u00f6chstens auf eine andere Ebene.<\/p>\n

Die Gunst der ersten Stunde…<\/strong><\/p>\n

Das erste Weinbaugebiet, das die neuen M\u00f6glichkeiten des Weingesetzes zur Etablierung eines DAC-Weines n\u00fctzte, war wenig \u00fcberraschend das Weinviertel. Die Vertreter des Gebietes wollten jene (mediale) Aufmerksamkeit n\u00fctzen, die dem Ersten zu Teil wird, um das Image des gr\u00f6\u00dften \u00f6sterreichischen Weinbaugebietes zu heben. <\/p>\n

Dass einige DAC-Verfechter in den heimischen Weingremien aus dem Weinviertel stammen und dass das Gebiet mit dem Gr\u00fcnen Veltliner eine eindeutige Hauptsorte hat, hat die rasche Umsetzung zweifellos erleichtert. Am 1. M\u00e4rz 2003 war es schlie\u00dflich soweit, und\u00a0 die ersten Weinviertel-DAC-Weine (des Jahrgangs 2002) wurden pr\u00e4sentiert.<\/p>\n

Weinviertel DAC<\/a> wurde definiert als Gr\u00fcner Veltliner mit mindestens 12 Prozent Alkohol und maximal\u00a06 g\/l Restzucker der keinen Holz- oder Botrytiston aufweist und von einer w\u00fcrzig-pfeffrigen Aromatik gepr\u00e4gt ist.<\/p>\n

…und die z\u00f6gerliche Nachahmung<\/strong><\/p>\n

Bis zum Jahrgang 2005 hatte das Weinviertel die DAC-B\u00fchne ganz f\u00fcr sich alleine. In vielen anderen Weinbaugebieten war es weit schwieriger, die Winzerschaft von der Sinnhaftigkeit des Projektes zu \u00fcberzeugen und einen gemeinsamen Nenner zu finden.<\/p>\n

Schlie\u00dflich folgte ab dem Jahr 2006 das Mittelburgenland, das wie das Weinviertel eine recht eindeutige Hauptsorte – den Blaufr\u00e4nkisch – hat. Anders als im Weinviertel (und sicherlich auch von den dortigen Erfahrungen beeinflu\u00dft) etablierte man gleich\u00a0drei DAC-Kategorien<\/a> um m\u00f6glichst den allermeisten Weinen des Gebietes eine DAC-Bezeichnung zukommen zu lassen.<\/p>\n

Zwei Jahre sp\u00e4ter starteten das kleine Traisental und das benachbarte Kremstal mit ihren DAC-Weinen, je zwei Qualit\u00e4tskategorien aus Gr\u00fcnem Veltliner und Riesling, also insgesamt vier Traisental DAC<\/a> und vier Kremstal DAC<\/a>.<\/p>\n

Heuer folgte schlie\u00dflich das Kamptal mit dem Weinjahrgang 2008, ebenfalls mit je zwei DAC-Kategorien<\/a> beim Gr\u00fcnen Veltliner und beim Riesling.<\/p>\n

Von 16 \u00f6sterreichischen Weinbaugebieten n\u00fctzen bislang also f\u00fcnf die neuen bezeichnungsrechtlichen M\u00f6glichkeiten. Bei uns im Neusiedlersee-H\u00fcgelland ist die Umsetzung bereits beschlossen (dazu sp\u00e4ter mehr) und in zwei oder drei weiteren Regionen wird meines Wissens recht konkret diskutiert.<\/p>\n

Rund die H\u00e4lfte der heimischen Weinbaugebiete ist aber auch 13 Jahre nach der Erfindung des DAC-Konzeptes und sieben Jahre nach dem ersten DAC-Jahrgang im Weinviertel noch weit von der Umsetzung\u00a0einer herkunftsbetonten Weinbezeichnung entfernt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach dem Einrichten von neuen Weinbaugebieten und neuen Gremien stand der Umsetzung des DAC-Konzeptes in der Praxis ab 2002 nichts mehr im Wege. Die jahrelangen Diskussionen um die herkunftsbetonte Weinbezeichnung in \u00d6sterreich verstummten damit freilich nicht, sondern verlagerten sich h\u00f6chstens auf eine andere Ebene. Die Gunst der ersten Stunde… Das erste Weinbaugebiet, das die neuen … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1595","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-im-verkauf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1595"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1597,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1595\/revisions\/1597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}