{"id":1505,"date":"2009-07-02T22:14:30","date_gmt":"2009-07-02T21:14:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1505"},"modified":"2009-07-02T22:15:46","modified_gmt":"2009-07-02T21:15:46","slug":"blindverkoster-sind-auch-nur-menschen-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=1505","title":{"rendered":"Blindverkoster sind auch nur Menschen (7)"},"content":{"rendered":"

Das Verkosten von Wein und das genussvolle Trinken waren immer schon zwei Paar Schuhe. Die kaum zu vermeidende Bevorzugung s\u00e4ttigender \u00dcppigkeit gegen\u00fcber belebender Eleganz d\u00fcrfte aber bei der heurigen \u00a0Finalverkostung der\u00a0Salonweine<\/a>\u00a0besonders gro\u00df ausgefallen sein.<\/p>\n

Anders ist es n\u00e4mlich kaum zu erkl\u00e4ren, dass sich \u00d6WM-Chef und Salon-Veranstalter Willi Klinger in der aktuellen Printausgabe von News<\/a> \u00f6ffentlich unzufrieden zeigt und eine neue Degustationsphilosophie<\/em> f\u00fcr Rotweine fordert, weg von unn\u00f6tiger Schw\u00e4rze, Schokoladigkeit und \u00dcppigkeit hin zu gebietstypischer Eleganz<\/em>. Und von einem Abkratzen des Make-up<\/em> spricht.<\/p>\n

Ursache f\u00fcr Klingers Unzufriedenheit mit den\u00a0Ergebnissen sind aber nicht prim\u00e4r die Verkoster, denen er attestiert, dass gut gekostet wurde<\/em>. Das Problem ist seiner Meinung nach vielmehr, dass die Kriterien nicht in jeder Kategorie zeitgem\u00e4\u00df sind<\/em>.<\/p>\n

Diese Analyse scheinen die Verantwortlichen f\u00fcr die burgenl\u00e4ndische Landesweinpr\u00e4mierung, nach deren Ergebnissen die burgenl\u00e4ndischen Weine f\u00fcr die Salonausscheidung nominiert werden, nicht zu teilen.<\/p>\n

Wie Blogger-Kollege Franz Schneider<\/a> in seiner aktuellen BOKU-Masterarbeit<\/a> erl\u00e4utert, sieht man Schwachpunkte allenfalls im PR-Bereich. Allerdings klaffen das Selbstbild der Pr\u00e4mierungsveranstalter und die Wahrnehmung von Weinbauern, Gastronomen und Journalisten doch deutlich auseinander.<\/p>\n

Besonders auffallend sind folgende Aspekte, die ich der Presseaussendung von Franz Schneider entnommen habe:<\/p>\n

Die Veranstalter sehen die Pr\u00e4mierung eindeutig als „aktiv“, eher „modern“, eher „einflu\u00dfreich“ und klar als „bedeutend“. Die Weinbauern hingegen nehmen die gleiche Veranstaltung als eher „passiv“, eindeutig „traditionell“, klar „einflu\u00dflos“ und eher „unbedeutend“ wahr.<\/p>\n

Mich verwundert diese Diskrepanz nicht, sehrwohl aber die Tatsache, dass angesichts dieser Einsch\u00e4tzung noch immer Jahr f\u00fcr Jahr deutlich mehr als 1000 Weine eingereicht werden.<\/p>\n

Wir sind nach der Entwicklung der letzten Jahre, die ihren H\u00f6hepunkt mit dieser<\/a> Geschichte erreicht hat\u00a0auf jeden Fall nicht mehr dabei.<\/p>\n

Hier<\/a> gehts \u00fcbrigens zu Teil 1 dieser Serie mit Links zu allen Folgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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