{"id":129,"date":"2006-12-07T22:08:35","date_gmt":"2006-12-07T21:08:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=129"},"modified":"2006-12-07T22:14:54","modified_gmt":"2006-12-07T21:14:54","slug":"viel-zu-tun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bernhard-fiedler.at\/weblog\/?p=129","title":{"rendered":"Viel zu tun"},"content":{"rendered":"<p>Wie aufmerksame Blog-Leser (falls es noch welche gibt \ud83d\ude09 ) wahrscheinlich schon an der Frequenz der neuen Beitr\u00e4ge bemerkt haben, bin ich momentan sehr besch\u00e4ftigt. Nach der Weinlesezeit ist der Dezember f\u00fcr selbstvermarktende Winzer die arbeitsreichste Zeit im Jahr:<!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>Im Keller sind nach wie vor laufend Verkostungen und Pflegema\u00dfnahmen der Jungweine durchzuf\u00fchren, Rotweine zu bel\u00fcften, SO2-Kontrollen und Analysen zu machen, die (ersten) Wei\u00dfweine falls n\u00f6tig mit einer Bentonitsch\u00f6nung eiwei\u00dfstabil zu machen und mittels Kieselgurfiltration (n\u00e4chste Woche) von den noch in Schwebe befindlichen Trubstoffen zu befreien.<\/li>\n<li>Au\u00dferdem haben wir vorige Woche einige Rotweine gef\u00fcllt: Den Blaufr\u00e4nkisch Landwein in Literflaschen (der nach Bedarf mehrmals j\u00e4hrlich gef\u00fcllt wird), Blaufr\u00e4nkisch Reserve 2005, Cabernet Sauvignon 2005 und eine Cuv\u00e9e, die wir gemeinsam mit einem Handelspartner kreirt haben.<\/li>\n<li>Dahinter steht nat\u00fcrlich einiges an Logistik: Flaschenlieferungen mit diversen Sonderformaten, neue Kartons und Korke f\u00fcr Normalflaschen (44 mm), f\u00fcr exklusive Weine (49mm), f\u00fcr Magnums und Gro\u00dfflaschen<\/li>\n<li>All die Weine wollen nat\u00fcrlich auch an den Mann und die Frau gebracht werden. Also war ich am Montag auf einer Pr\u00e4sentation des <a href=\"http:\/\/www.weinclub-bacchus.at\/\" target=\"_blank\">Weinclub Bacchus<\/a> in Wien und kommenden Montag pr\u00e4sentieren wir wieder in Wien als einer der 50 besten Betriebe der <a href=\"http:\/\/www.falstaff.at\/\" target=\"_blank\">Falstaff<\/a>-Rotweinpr\u00e4mierung. (Genauere Ergebnisse erfahren wir erst am Montag.)<\/li>\n<li>\u00dcbers Wochenende habe ich die Weihnachtsausgabe unserer Hauszeitung &#8222;Die Weinpresse&#8220; fertiggestellt. Aus Kostengr\u00fcnden, aber auch weil wir mit unseren Kunden pers\u00f6nlicher umgehen wollen gestalten wir den Newsletter selbst. Heute gingen einige hundert Exemplare auf die Reise, damit sie noch rechtzeitig eintreffen.<\/li>\n<li>Denn nicht nur morgen Freitag, sondern auch n\u00e4chste und \u00fcbern\u00e4chst Woche sind wir unterwegs, um unsere Kunden zu beliefern. Vor den Feiertagen wollen die Weinkeller gut gef\u00fcllt werden.<\/li>\n<li>Ganz nebenbei habe ich auch noch eine kleine Baustelle in einer Scheune, die zu meinem Wohnhaus geh\u00f6rt.<\/li>\n<li>Au\u00dferdem bin ich momentan ein- bis zweimal pro Woche als Lektor f\u00fcr die <a href=\"http:\/\/www.weinakademie.at\/\" target=\"_blank\">Weinakademie \u00d6sterreich<\/a> t\u00e4tig.<\/li>\n<li>Und weil das alles ja noch nicht reicht, nehme ich meine Funktionen in diversen Weinbauvereinen und -gremien ernst genug, um bei den Sitzungen (nach der Lese und vor dem Jahresende wieder h\u00e4ufiger stattfinden) wenn irgenwie m\u00f6glich anwesend zu sein.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und Familie, Kinder und eine Oma im Spital gibt\u00b4s ja auch noch&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie aufmerksame Blog-Leser (falls es noch welche gibt \ud83d\ude09 ) wahrscheinlich schon an der Frequenz der neuen Beitr\u00e4ge bemerkt haben, bin ich momentan sehr besch\u00e4ftigt. 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